最近在家里尝试蒸蛋糕,另外，一层保鲜膜也可以防止封面上的水分滴到蛋糕上,蒸蛋糕用保鲜膜覆盖的原因是为了保持蛋糕中的水分，防止蛋糕-1/干透,好吃的蒸菜蛋糕,教你怎么蒸蛋糕,蒸酸奶蛋糕做法,蒸蛋糕6寸蛋糕使用方法材料牛奶蛋糕胚85g鸡蛋蛋糕胚3低筋面粉蛋糕胚80g。
蒸蛋糕食材:鸡蛋、两个低筋面粉、白糖40g、清水35g、食用油30g、白醋25g。做法:1。将蛋清和蛋黄分开，分别放入无油和无水的锅中。向蛋黄中加入糖、油和水。4搅拌成细小无颗粒状态。5在蛋清中滴几滴白醋，分三次加入白糖搅拌至能拉出小尖角。6取一半蛋清奶油加入蛋黄糊中。7搅拌均匀，上下搅拌，不要画圈。8将搅拌均匀的蛋糕糊倒入剩下的一半蛋白奶油中。9再将混合物翻匀，上下翻动，不要画圈。
盖上盖子放入蒸锅，蒸20分钟。12蒸熟后脱模。粉豹蒸蛋糕食材:鸡蛋、2个低筋面粉、180克糖、60克牛奶、200克红丝绒液。做法:1。分离蛋黄蛋白，放入无油无水打蛋器中。将牛奶加入蛋黄中，用手动搅拌器不断搅拌，直到表面有细密的泡沫。2将低筋面粉筛入蛋黄糊中，用手动打蛋器划出Z字形，搅拌均匀。3精糖分三次加入蛋清中打发至干发泡，即打蛋器为短小钩。
1将鸡蛋和糖混合，然后加入牛奶和色拉油，搅拌均匀。筛入面粉和泡打粉，搅拌均匀，直到没有面粉。筛入面粉和泡打粉，搅拌均匀，直到没有粉末颗粒。4将蛋糕糊分成两半，在一半蛋糕糊中加入可可粉和巧克力片，搅拌均匀。5将蛋糕糊倒入容器中，中火蒸约810分钟，或至蛋糕完全熟。蒸的蛋糕和包子不一样，好像蛋糕比包子精致多了。在将蛋糕糊放入蒸锅之前，必须采取此保护措施。先盖厨房纸，再盖保鲜膜，再用棉线扎紧。
3、为什么蒸 蛋糕要盖保鲜膜蒸蛋糕用保鲜膜覆盖的原因是为了保持蛋糕中的水分，防止蛋糕-1/干透。另外，一层保鲜膜也可以防止封面上的水分滴到蛋糕上。蒸的时候蛋糕，要盖一层保鲜膜。如果没有保鲜膜，可以用保鲜膜代替，或者用普通塑料袋。Do 蛋糕如果不盖保鲜膜，做出来的蛋糕容易回缩塌陷，导致做出来的蛋糕失效。
