配方为:8个蛋黄细糖40g玉米油120g牛奶120g低筋面粉180g香草精3滴蛋白糊8滴蛋白加110g细糖柠檬汁三滴两个12寸戚风-1/的配方为:10个蛋黄80克玉米油160克牛奶160克低筋面粉160克香草精240克蛋白糊少许烘焙时间55-60分钟,戚风蛋糕10寸配方和12寸配方最好一起做戚风蛋糕10寸配方和12寸配方如下。
戚风 蛋糕10寸配方和12寸配方最好一起做戚风蛋糕10寸配方和12寸配方如下。配方为:8个蛋黄细糖40 g玉米油120 g牛奶120 g低筋面粉180 g香草精3滴蛋白糊8滴蛋白加110 g细糖柠檬汁三滴两个12寸戚风-1/的配方为:10个蛋黄80克玉米油160克牛奶160克低筋面粉160克香草精240克蛋白糊少许烘焙时间55-60分钟。12寸戚风-1/的烘烤温度为150度，烘烤时间为60-65分钟。
戚风我没疯。我不是大师。我一直希望你能学会方法，而不是认为你做了我用的配方就不会失败。下面，我把常用的戚风-1/胚量发一次，希望对你有帮助。我之前说过，这个配方不是最好的，但相对来说更适合制作蛋糕胚胎。因为承载力更好，饼体致密。小婷爱烘焙用料8寸戚风 蛋糕用料如下:6寸用料减半。我会操作:夹心奶油180 g浇头奶油250 g蛋黄糊:蛋黄5细糖30 g玉米油80 g牛奶80 g低筋面粉120 g香草精两三滴蛋白糊:5蛋白细糖70 g不喜欢甜味可以减到50 g柠檬汁几滴烘焙温度:150度50分钟10寸戚风123449仅供参考。我会操作的胚料如下:夹心奶油250g，浇头奶油350-400g，蛋黄糊:8个蛋黄细糖40g，玉米油120g，牛奶120g，低筋面粉180g，香草精三四滴蛋白糊:8个蛋白细糖110g，可以减到90g，柠檬汁几滴。烘焙温度:150度55-60分钟12寸-我可以操作的胚料如下:夹心奶油350g，浇头奶油400-450g，蛋黄糊:细蛋黄糖10g，玉米油80g，牛奶160g，香草精160g，低筋面粉少许，蛋白糊240g:细蛋清糖10g，烘焙温度:150度少许仅供参考
a 6寸戚风-1/食材:鸡蛋、3个低筋面粉、51g色拉油、24g牛奶、24g糖蛋黄、18g糖蛋白。步骤:1。准备材料，面粉要过筛，蛋黄要分离，装蛋白的盆要无油无水。最好用不锈钢盆。2.当蛋白用打蛋器打成鱼眼泡时，加入1/3的细砂糖。3.继续打，直到蛋白开始变稠，变成粗泡，再加入1/3糖。4.继续搅拌，直到蛋白变稠，表面出现纹路，加入剩下的1/3糖。
