只要你想在家制作 蛋糕也很简单，你可以通过手机搜索一些相关的制作 视频。蛋糕也是一种特殊的食物，用料很多制作技法，特别麻烦。你要学习-3 蛋糕的方法，最好是去专门的/。蛋糕 制作方法很多。这里有一个普通人可以制作 蛋糕用家里的电饭煲的方法。
准备材料:面粉200克，鸡蛋6个，牛奶1瓶，盐，糖，油。特别注意蛋糕 制作过程中不要接触一滴水，使用前将所有器皿擦干。先把鸡蛋打好，然后把蛋白分离成奶油。这个过程比较关键。连续击打15分钟。如果没有打蛋器，真的会更痛苦。加入少许盐，一勺或两勺糖，根据自己的口味添加。蛋黄里放两勺糖，加入面粉，倒入适量牛奶搅拌均匀，再倒入半个奶油状的蛋清。注意上下搅动而不是转圈。
5、怎样做 蛋糕家庭 蛋糕的做法 视频1在锅里，先往蛋黄里加糖，直到蛋黄变稠。2加入牛奶色拉油和香草精拌匀。在另一个干净的盆里，将蛋白打至起泡，然后将糖加入蛋白中2-3次，继续打至湿润接近干起泡。4取1/3蛋清加入蛋黄中，搅拌均匀。5将1/3的低筋面粉筛入蛋黄中，搅拌均匀。6加入1/3蛋清拌匀，再筛1/3面粉拌匀。7最后加入剩下的所有蛋清和低筋面粉，搅拌均匀后入模。
1.提前把鸡蛋从冰箱里拿出来，把蛋清和蛋黄分开，把低筋面粉和玉米淀粉泡打粉、盐混合，过筛备用。2.蛋黄中加入20g白糖，搅拌均匀，然后分3-4次加入色拉油牛奶，搅拌至蛋黄均匀粘稠，无油水分离。3.轻轻加入面粉，快速切拌均匀，液体中不能出现面粉颗粒。这时候可以把烤箱预热到180度。4.在蛋清中加入柠檬汁，用打蛋器打成鱼眼形状的大气泡，然后加入20克白糖，剩下的40克白糖每隔1-2分钟加入一次，分两次加入，直到蛋白变硬起泡。
6、 蛋糕是怎么做的 视频?蛋黄2个低筋面粉33g蛋清2个辅料:水20g玉米油20g细糖44g 1 制作蛋黄糊:蛋黄加糖搅拌至溶解，再加水和油搅拌5分钟左右至乳化。过筛的面粉一次性过筛直接加入，搅拌至粉末消失。PS:这个蛋黄糊比未乳化的蛋黄糊略稠。2 制作蛋清:分三次加入糖，蛋清膏分至8左右。这次酥皮不太好，光泽度不够，糖的部分没有融化，新的砂糖有点厚。3.混合蛋白酥皮和蛋黄糊:你可以在混合前预热烤箱到180度。
7、 蛋糕的 制作方法蛋糕制作家里电饭煲的使用方法很多制作Simple蛋糕也有很多方法。材料准备:新鲜鸡蛋、4块低筋面粉、100g植物油、30g牛奶、90g绵白糖、50-60g盐、一小撮电饭煲、一个球形搅拌器托着一个电动打蛋器面粉筛大小的不锈钢盆，第一步。准备:1-1称取细砂糖:没有标准的量勺，可以用中式陶瓷汤勺代替，15g左右的扁勺，4-5勺，即45-60g，根据你喜欢的甜度，如果用电饭煲附带的量杯，1/4和1-2 mm的细砂糖，也就是50克左右的1-2，在不锈钢大盆里放四个鸡蛋，保证容器干燥干净，尤其不能有水和油，否则会影响发货。如果对鸡蛋的新鲜度没有信心，最好再准备一个干燥干净的碗，把鸡蛋一个个倒进去，避免浪费所有蛋液，以防蛋黄受损。1-3个不锈钢小锅，倒入牛奶和植物油，1-4蛋黄一个一个挑起来，放入小锅里。1-5用球形搅拌器搅拌油、牛奶和蛋黄约30秒，1-6筛入低筋面粉，搅拌均匀。2.打蛋白:在蛋白液中加入一撮盐，然后开始打2-1，在蛋白少之前，可以稍微倾斜打蛋器，让蛋白液聚集。增加打蛋器与蛋液的接触面积，将打蛋器以45度角浸入蛋液中，开启最高转速，直到蛋液快速爬升并覆盖整个打蛋器，关闭打蛋器，这时候蛋液表面会出现大气泡，像肥皂泡一样。加入1/3绵白糖2-2使打蛋器和蛋液垂直，粘在碗底，开启最高转速，边打边快速打圈，直到大气泡消失，当打蛋器刮到蛋清开始出现纹路时，停止，加入最后1/3的旋转糖，高速送，直到打蛋器停止，拉出打蛋器，出现坚挺的小尖，即硬起泡沫。如果觉得课文不好理解，可以在网上找一些蛋清，3.Mix 蛋糕 Paste: 3-1使用刮刀或星形。轻轻搅拌均匀，稀释蛋黄糊，准备下两遍，取3-2个，将1/3的蛋白糊加入蛋黄糊中。用J形抹刀将面糊垂直插入，从12点钟方向划至6点钟方向，用抹刀将蛋糕沿盆边铲起至9点钟方向，用反腕轻轻滑回盆中，也可以用球搅拌机搅拌3-3次，搅拌均匀。将蛋黄糊全部倒入蛋清盆中，继续搅拌均匀，将蛋糕糊倒入电饭煲内胆中，一只手拿起内胆，另一只手拍在内胆底部4-5次，抖出大泡沫，撒上一些干果提味。4.烘焙:按下烹饪键或精细烹饪，开始计时30分钟，烹饪按钮在5点。计时器计时完毕，再次按下煮饭键，计时器计时完毕30分钟后打开锅盖，将竹签插入中间最厚处的刀底，抽出后无粘连蛋糕糊即完成，否则关闭锅盖，保温5分钟至熟，关闭电饭煲电源后，可以立即取出，也可以留在电饭煲内，直到完全冷却。
