我们家经常在家做蛋糕,刚开始不会做,自己做的蛋糕膨胀不起来,是不是发酵粉放的少了,或者打发蛋清的时候时间不够,或者时间太长,也会让蛋糕做的不成熟,两个问题:做了蛋糕做完蛋糕,蛋糕之后会缩水,变平,一点也不蓬松,求原因,如果蛋白打得不好,做出来的蛋糕就不会蓬松。1、烤蛋糕膨胀不起来的原因是什么呢?制作时需要注意什么?因为没有膨松剂,所以不会膨胀,制作的时候要注意放一些膨松剂。可能是因为泡打粉比例,面粉比例不够或者发酵时间不够长,也可能是加热时间不够。需要注意的是,一般是用烤箱做的,如果是蛋糕,其实就是鸡蛋和...
更新时间:2023-05-15标签: 蛋糕冬天现做能放不长冬天做蛋糕不长 全文阅读