制作纸杯蛋糕的时候，要选择加入适量的酵母粉，这样蛋糕才能被充分唤醒，制作出来的蛋糕才不会崩溃,蛋糕完成后中间塌陷怎么办,要想做出来蛋糕好吃又不缩水不塌，要记住以下几个技巧:打发蛋清时一定要加三次糖，蛋清分离成蛋黄糊时一定要搅拌,蛋糕完全冷却后不要脱模，否则蛋糕会崩缩腰部,其实蒸蛋糕和烤蛋糕一样简单，是蛋糕中最基本的,冯祺蛋糕如何做到不塌陷不回缩。
制作纸杯蛋糕的时候，要选择加入适量的酵母粉，这样蛋糕才能被充分唤醒，制作出来的蛋糕才不会崩溃。纸杯蛋糕为什么会收缩塌陷，如何避免这个问题？生日蛋糕在烤箱里膨胀的很好，但是从电烤箱里拿出来没多久，生日蛋糕就像泄了气的足球一样塌了，切开后内部结构又湿又粘。解决方法:如果出现这种问题，可以适度降低温度，增加烘干时间。
其实蒸蛋糕和烤蛋糕一样简单，是蛋糕中最基本的。做菜的时候，你只需要掌握以下几点，就能保证一次成功。先来看看详细的方法，准备食材:首先将准备好的鸡蛋、蛋清、蛋黄分开。装蛋清的盆一定要干净，无水无油。之后，将准备好的牛奶加热升温。接下来，在蛋黄中加入2汤匙食用油，搅拌均匀，然后加入80克面粉，再加入80克温牛奶搅拌均匀，搅拌成细腻无颗粒的面糊。
要想做出来蛋糕好吃又不缩水不塌，要记住以下几个技巧:打发蛋清时一定要加三次糖，蛋清分离成蛋黄糊时一定要搅拌。不要随意搅拌。如果面团在后面变得粗糙，你应该使用搅打。制作时用电动打蛋器打蛋液蛋糕。用电动打蛋器打出来的效果会比用手打的好很多，蛋液也比较蓬松，所以蛋糕不会崩缩。面霜不好买，做小点比较合适蛋糕。很多朋友觉得很难做蛋糕。其实只要掌握三个技巧，新手也能做到蛋糕不缩水不崩。和大家分享一下技巧。你需要准备的食材有:鸡蛋2个，低筋面粉32克，玉米油12克，奶粉5克，水15克，白糖35克。
