Accessories慕斯蛋糕查看所有步骤。1.慕斯和布丁一样，属于甜品的一种，比布丁软，入口即化。2.制作慕斯最重要的是琼脂鱼粉果冻粉等果冻原料，现在还有专门的慕斯粉。3.另外，制作最大的特点就是配方。慕斯使用的果冻是动物胶，需要低温保存。
第二步:将消化饼干放入绞肉机中，磨成细粉。第三步将黄油融化在水中，将黄油倒入饼干中，搅拌直到没有干饼干。第四步:将搅拌好的饼干屑倒入模具中，压平压实。把它放在冰箱里冷藏一刻钟。第五步:芒果去皮，取出果肉，加入酸奶糖，搅拌至酸奶糊。第六步:将牛奶放入锅中，小火加热至边缘冒泡。吉利丁片用冷水泡软后，取出水放入牛奶中，搅拌至融化。第七步将牛奶倒入酸奶糊中，搅拌均匀。
4、巧克力 慕斯 蛋糕的做法配料奥利奥饼干屑160g黄油80g德芙香浓黑巧克力 丝滑牛奶巧克力43g各加2片吉利丁3个5g 1片淡奶油400g牛奶100g糖粉40g蛋黄2片可可粉20g以上或8寸巧克力慕斯-1/准备好所需材料。请点击输入图片描述蛋黄融化:1。吉利丁片用冷水浸泡一会儿，然后取出备用；2.将巧克力加热至无颗粒备用；3.加入牛奶和蛋黄，边加热边搅拌至粘稠备用；4.黄油加热备用，请点击输入图片说明蛋糕底:用玻璃瓶将饼干压碎，倒入融化的黄油中，搅拌均匀。倒入模具中压实，然后放入冰箱备用蛋糕，蛋糕底部可以直接换成蛋糕胚。请点击输入图片描述奶油的搅打:将搅打好的奶油用糖粉搅打至6分钟，然后放入冰箱备用；在冰箱里搅打鲜奶油以备后用很容易；浇上搅打奶油会很慢。当打蛋器上的奶油朝下时，请点击输入图片描述蛋黄牛奶被加热，然后取出。温度高的时候直接加入吉利丁片融化，直到没有颗粒。如有颗粒，可在水中再次加热，请点击输入图片说明慕斯液体:蛋黄牛奶与吉利丁片融化后，加入巧克力浆搅拌均匀，形成巧克力液体，取出冷藏奶油，防止巧克力在搅拌时出现颗粒。首先将三分之一的奶油放入巧克力液体中搅拌均匀，然后倒入剩下的奶油中搅拌均匀。请点击图片说明慕斯液体混合均匀后，倒入模具中冷藏四个小时以上。也可以冷藏一晚上。我一般晚上放冰箱里，第二天再吃。请点击图片说明脱模:蛋糕从冰箱里拿出来。准备一块热毛巾敷在模具周围，或者用风筒里的热空气吹在模具周围。蛋糕下面放个水杯，轻松脱模。请点击输入图片描述可可粉:为了蛋糕好看，把蛋糕拿出来，在蛋糕表面撒一层可可粉。请点击进入图片描述蛋糕装饰:蛋糕可以在上面放一些搭配的巧克力装饰，一个巧克力-0。
