搅拌均匀，放凉一点，然后上桌淋面，上面放上所有的装饰糖果和零食,提前烤一个6寸的奇峰蛋糕分成3份,1，公式,其实很多，我也很清楚你问的是哪方面，比如淋面注意事项,慕思表面结霜也会导致淋面挂,将面糊放入蛋糕模具中，七成满,做淋面时，要把握好淋面的温度和稠度,固化前刷在蛋糕的表面,淋面蛋糕首先要打好基础。
1。将50g黑巧克力切成小块，放入碗中，加入60g黄油，在水中加热并不断搅拌，直到巧克力和黄油完全溶解成液体\r\n\r\n\r\n\r\n2。加入糖、朗姆酒、牛奶和鸡蛋，搅拌均匀\ r直接用打蛋器搅拌，形成蛋糕面糊\ r \ n \ r \ n \ r \ n4。将面糊放入蛋糕模具中，七成满。
1，公式。冯祺蛋糕1、淡奶油450克、黑巧克力50克、糖40克、费里罗巧克力一个、巧克力豆适量、威化一起、巧克力女士手指2块。\r\n \r\n 2。提前烤一个6寸的奇峰蛋糕分成3份。\r\n \r\n 3，400克奶油和40克糖。\r\n \r\n 4。每层都涂上奶油，最后一层抹上灰泥。\r\n \r\n 5。将淡奶油和黑巧克力加热至70度左右，关火。\r\n \r\n 8。搅拌均匀，放凉一点，然后上桌淋面，上面放上所有的装饰糖果和零食。
淋面蛋糕首先要打好基础。光滑，冷冻一会儿。\ r \融化白巧克力，加入淡奶油，搅拌，然后加入鲜果泥，搅拌均匀。注意温度和淋面的粘度，不要太热，不要太稀，不要太冷。大概30度，可以淋湿。\ r \将其倒出并冷冻。稍微亮一下就拿出来，随意装饰。
4、 法式甜品 淋面注意事项?其实很多，我也很清楚你问的是哪方面，比如淋面注意事项。做淋面时，要把握好淋面的温度和稠度。淋面温度越低越浓，越浓越浓。温度越高，会越薄。太浓会导致淋面风味增强而抑制慕思本身的风味，太稀可能会挂漂。慕思表面结霜也会导致淋面挂。
5、请问 法式甜点里面的果胶 淋面是怎么做的食材:果冻30g，凉开水\ r \做法:将果冻倒入小碗中，再倒入凉开水。把碗放在微波炉里加热十几秒，然后拿出来搅拌，直到果冻完全溶解，固化前刷在蛋糕的表面。\ r \ n配料:30克果酱，30克冷开水\ r \ n做法:同方法1，将果酱和凉开水倒入小碗中，放入微波炉中加热十几秒后取出搅拌至混合均匀。趁热或冷却后适当使用，\ r \ n是果胶。你可以倒在任何东西上。
