一般只需要搅拌1分钟。如果把蛋黄锅放在温水里，搅拌效果会更好。3.把蛋清打好，奶油一样的干泡沫状蛋白可以在你的手指尖站5分钟左右，直到碗里没有蛋液。这一步直接决定了蛋糕的好坏。如果碗里有蛋液，就会做成。但是你过不去。打成棉花时间太长不好。之后，将剩余的2/3白糖倒入蛋清中，轻轻搅拌几下。4.将打好的蛋清的一半放入蛋黄中，小心搅拌，以免破坏蛋清的气泡。
4、我的 蛋糕机现在做 蛋糕老是会 粘锅,怎么回事啊?刚开始的时候不会,做久...要么是用久了，要么就是那个蛋糕机器的质量问题。我的博莱蛋糕机不会有这两个问题，用了很多年了，还是不合理。我试过这个配方，面糊送来后用烤面包机烘烤成功。你可以试一试。食谱是你完全可以按照一学蛋糕书中的赫伯奇峰蛋糕:材料A:蛋黄4个，牛奶60克，色拉油60克，细糖60克，盐1克。材料B:低筋面粉120g，泡打粉3g，香草粉0.5g。材料:蛋白C 4个，酒石粉2克，细糖70克。
2准备两个大碗，用纸巾擦拭至无水无油。3打开鸡蛋，将蛋清和蛋黄分别放入两个大碗中。4用打蛋器打碎蛋黄。5.继续将材料A中的其他原料加入蛋黄中，一起混合搅拌至无颗粒存在。6此时可以用刮刀测试上一步的材料是否还有未分裂的糖盐颗粒。7.将过筛后的B料加入到上一步的料中，混合均匀。8拿起打蛋器测试一下。如果面糊是光滑的，细致的，流动的，那就成功了。
5、不 粘锅可以用来做 蛋糕吗?如何做?no 粘锅可用于制作蛋糕。你需要鸡蛋面粉和牛奶按照一定的比例做成面糊，然后放入no 粘锅中煮。编号粘锅可用于制作蛋糕。先把蛋黄和蛋清分开，然后把蛋清打成蛋白，再加入面粉拌匀。对于Bu 粘锅，其实可以选择煮蛋糕，但是有很多地方是我们需要注意的，否则很容易烧锅甚至使蛋糕硬，大家一定要注意。所以我想和大家分享以下几点:1 蛋糕制作过程。
6、烤 蛋糕为什么会 粘锅粘着就是里面没熟，水蒸发了才熟。可以换成a 蛋糕模具。你做的方法蛋糕不适合这种磨具。如果是中间的话，可以换成短扁的模具，也可以试着少倒料。烤之前在烤盘上刷一层油或者垫一张油纸。蛋糕粘烤盘或模具的原因有很多。一般可能原因蛋糕是否烤盘或模具送油太多或烤箱火力太低可能导致蛋糕粘在模具和烤盘上。冯祺蛋糕为了爬到理想的高度，需要使用剥离刀等工具来移除模具。其他磅蛋糕或海绵蛋糕可以在模具上抹油，撒上高筋粉或抹油纸防止粘，或者用有涂层的不粘模具烘烤。您可以更改蛋糕模具。你做的方法蛋糕不适合这种磨具。如果是中间的话，可以换成短扁的模具，也可以尝试少浇料。
7、电饭煲做 蛋糕没熟透怎么办电饭锅做 蛋糕为什么会糊用电饭煲做饭蛋糕非常适合家里没有烤箱的朋友。你只需要一些简单的食材就能做出美味的食物蛋糕，那么，用电饭煲蛋糕做饭，不熟怎么办？电饭煲没煮好怎么办蛋糕？如果电饭煲中间没熟，不建议放在电饭煲里炖，最好放在蒸笼里蒸，以免蛋糕缩放。具体方法如下:1，水烧开后放入蛋糕盖上盖子翻面。2蒸好后关火，不开盖继续焖6分钟，如果你现在打开盖子蛋糕它会在冷的时候缩回。
