当是蛋糕时，不允许将保鲜膜放在碗底，因为保鲜膜属于塑料制品，遇到高温后会散发出有毒有害物质,因为，保鲜膜加热时会将化学物质分解成蛋糕，而人吃了这个蛋糕会对身体有害,可以用保鲜膜，现在保鲜膜可以放心使用,我觉得蒸鸡蛋糕不能在盆里摊保鲜膜,清蒸蛋糕，能不能散保鲜膜,蒸蛋糕需要高温加热，而保鲜膜不耐高温，所以蒸的锅蛋糕无法铺保鲜膜。
众所周知，蛋糕是一种用面粉和鸡蛋做成的食物。可以用烤箱烤，电饭锅蒸等。很多人会在家里蒸蛋糕吃。但是，很多人蒸的蛋糕崩成了饼，那为什么蛋糕蒸成了饼呢？下面就来详细了解一下吧！蒸蛋糕为什么会塌成饼？1面粉太少。蒸的时候加面粉是必不可少的蛋糕，但是这个面粉的量真的很难把握。面粉太多会造成馒头太硬，面粉太少则整体难以成型，从而造成塌面现象。
蒸蛋糕需要高温加热，而保鲜膜不耐高温，所以蒸的锅蛋糕无法铺保鲜膜。清蒸蛋糕，能不能散保鲜膜？现在人们对食品安全的意识非常高。我觉得蒸鸡蛋糕不能在盆里摊保鲜膜。因为，保鲜膜加热时会将化学物质分解成蛋糕，而人吃了这个蛋糕会对身体有害。正确的做法是在盆里刷一层食用油，然后倒入蛋糕面糊，在盆上扣一个盘子，放入蒸笼蒸。蒸的蛋糕很蓬松，很安全。
3、蒸 蛋糕碗底下能用 保鲜膜吗?可以用保鲜膜，现在保鲜膜可以放心使用。当是蛋糕时，不允许将保鲜膜放在碗底，因为保鲜膜属于塑料制品，遇到高温后会散发出有毒有害物质，这种情况下蒸的蛋糕吃了会对人体有害。个人觉得不好，因为保鲜膜是塑料制品，加热会产生有毒气体，对人体不好，当是蛋糕时，不允许将保鲜膜放在碗底，因为保鲜膜属于塑料制品，遇到高温后会散发出有毒有害物质。
