请点击进入图片描述4慕思蛋糕,请点击进入图片说明2冯祺蛋糕,蛋糕的种类有水果蛋糕、彩虹蛋糕、无水蛋糕、蜂蜜蛋糕、糯米-1,蛋糕根据空白可以分为海绵蛋糕冯祺-1布丁-1/慕斯蛋糕天使/,根据蛋糕的特点，主要有海绵蛋糕奇峰蛋糕lb蛋糕重油蛋糕芝士-,请点击进入图片描述3布丁蛋糕。
蛋糕下面的硬层叫做布丁层。布丁层出现的原因:1。如果把面糊搅拌成排骨，成品会往后缩，冷却后会从腰部开始收缩。2.底漆太强，可能会导致底部向上收缩。3.扣出后会使蛋糕体的底部组织变平，上部可能还会松散，但由于气孔的减少，煮熟的蛋糕体冷却5天后收缩回来，使气孔无法支撑整个蛋糕体的重量，馅料烤6天时模壁容易塌陷，使面糊爬不上去
有很多种2、 蛋糕的种类有哪些?
蛋糕。根据材质和做法的不同，常见的可分为以下几类:海绵蛋糕冯祺蛋糕天使蛋糕重油。蛋糕的种类有水果蛋糕、彩虹蛋糕、无水蛋糕、蜂蜜蛋糕、糯米-1。根据蛋糕的特点，主要有海绵蛋糕奇峰蛋糕 lb 蛋糕重油蛋糕芝士-。蛋糕根据空白可以分为海绵蛋糕冯祺-1布丁-1/慕斯蛋糕天使/。
请点击进入图片说明2冯祺蛋糕。冯祺蛋糕制作时，蛋清和蛋黄必须分开送，最后混合均匀。它的组织是最粗大的，水分充足但味道清淡而不油腻。适用于低温制冷。请点击进入图片描述3 布丁 蛋糕。布丁 蛋糕原料以黄油、鸡蛋、糖、牛奶为主，配以各种辅料，经冷藏或烘烤制成欧式风格蛋糕。请点击进入图片描述4慕思蛋糕。慕斯蛋糕是由明胶浓缩成奶酪和鲜奶油制成的，不需要烘烤就可以食用。就目前来说，是高级蛋糕。
3、请教大家,柠檬小 布丁 蛋糕是咋做的做法网站:希望采用食材:融化的黄油、125g柠檬皮屑、2茶匙细白糖、1 1/2杯330g蛋黄蛋白、3片自发花(self-raisingflour)1/2杯75g柠檬汁、1 3杯80ml牛奶、1 1 1/3杯330ml经典柠檬蛋糕。
我用矿泉水瓶分离蛋黄蛋白。黄油在水中融化。磨碎一些柠檬皮，差不多一片柠檬皮2茶匙就够了。把黄油冷却后再加入。不要在蛋黄刚刚融化的时候烫它。将柠檬皮屑、糖和蛋黄加入一个大碗中，筛入自发粉，然后加入柠檬汁和牛奶搅拌。一定要搅拌，直到均匀光滑。用你的独角兽手臂打蛋白，打成丰富的泡沫。分两批加入蛋白，搅拌均匀。这是六个人的食谱。你可以用六个烘焙杯或一个大烤盘。
4、为什么英国的圣诞节 布丁实际上是 蛋糕,却被称为 布丁?我觉得这又是一个例子，说着同样的语言，于是不同的相互理解就变得，如果不是不可能的话，那么努力就觉得任何进步都是在爬山，不管从哪里开始。首先，布丁是pie在英语中的缩写，和pie在美国的用法差不多——当他们不是指披萨的时候，我们通常称之为披萨。其次，在英式英语中，cake这样的词包括喂牛的东西，以及一些工业过程的产物。这是有道理的，因为很多店买的蛋糕都是这一带的，不适合人类食用。
5、焦糖 布丁 蛋糕的做法:焦糖部分:细糖7汤匙，放入锅中，中大火加热使其溶解，然后继续小火加热至浅棕色，加入2汤匙开水拌匀，倒入烤盘布丁蛋液部分:1 3个全蛋和3个蛋黄，2牛奶300cc，2汤匙糖，小火加热至糖溶解。过滤后倒入烤盘蛋糕身体部位:1。用小火融化4汤匙无盐奶油。关火后筛入5汤匙面粉，加入3个蛋黄，拌匀。然后加入60毫升牛奶，加热并搅拌，直到完全混合。关火加入香草精拌匀。
6、 布丁戚风 蛋糕怎么做布丁Qifeng蛋糕将蛋黄打至起泡，加入10g糖继续搅拌至变白，加盐，加入液体、淡奶油和油脂，继续搅拌至混合。最后将低筋面粉过筛，搅拌均匀。不要搅拌太多！这一步可以使用防水加热，温度不高，略温即可，这样用温热的面糊烤出来的蛋糕更加水润松软。蛋清打起泡沫，分三四次加入糖。柠檬汁也可以在这里一起加，直到湿润起泡，就上钩了！
不要过度。放入薄水炉中用自动16冲程烤34分钟，翻过来就完成了。如果用烤箱预热，170度烤30分钟，然后降温至表面上色，160度左右烤至熟。切片欣赏，这个奇峰蛋糕真的很软！材料:豆浆55克、色拉油75克、香草精5克、低筋面粉108克、玉米粉85克、盐2克、泡打粉2克、蛋黄100克、蛋白质200克、细糖115克、克里姆特馅料35克、细糖20克、低筋面粉10克、玉米粉10克。装饰:草莓适量。1.将豆浆色拉油和香草精混合，加入过筛的低筋面粉、玉米粉泡打粉和盐拌匀，再加入蛋黄拌匀备用。
7、 布丁 蛋糕的做法一60克红糖60克水200克果冻粉15克牛奶300克红糖30克全蛋2 L .材料1、先取50克水和果冻粉，搅拌至透明。将红糖、红糖和剩下的水倒入锅中，熬成深棕色的糖浆，然后将果冻粉倒入模具中，搅拌均匀。趁热倒入模具，放凉，就成果冻状了，2.将牛奶加热至60℃左右，与红糖拌匀。糖溶解后，放凉，与鸡蛋拌匀，用筛子过滤两次，倒入浓缩焦糖中，*注意:焦糖果冻凝固前不要倒蛋液，以免两者混在一起。
