克力慕思蛋糕将鲜奶和蛋黄打匀，用小火煮，做成蛋奶浆,以下是我给大家带来的做法和步骤戚风蛋糕,但由于黄油蛋糕、戚风蛋糕缺乏浓郁的风味，通常需要浓郁的果汁或巧克力水果等配料,由于黄油蛋糕、戚风蛋糕缺乏浓郁的风味，通常需要浓郁的果汁或巧克力水果等配料,教你戚风蛋糕简单软糯可口,巧克力戚风蛋糕配料。
配料1低筋面粉70g可可粉30g鸡蛋5细砂糖60g蛋清细砂糖40g蛋黄色拉油65ML水65ML泡打粉4/5茶匙淡奶油360ML动物淡奶油或植物脂肪淡奶油配料2黑巧克力150g糖粉50g酒渍黑樱桃半罐或糖渍黑樱桃樱桃酒少许黑森林/ -2/先Make 巧克力 戚风，混合过筛低筋面粉和可可粉的泡打粉代替步骤中的面粉。蛋糕冷却脱模后，切成三块，搅打淡奶油，加入糖粉。如果鲜奶油是植物脂肪，已经含糖了，就不需要加糖了。
主料巧克力酱料80g低筋面粉100g辅助蛋黄4个蛋清4个砂糖80g色拉油30g牛奶50g-1戚风-2/做法1。放低筋面粉。2.将蛋黄、糖、色拉油、牛奶巧克力酱汁放在干净的盘子里。3.搅拌均匀。4.加入过筛后的低筋面粉，搅拌均匀备用。5.将蛋白和糖放入另一个干净的盘子中，用打蛋器打匀。6.就打蛋清，像鸡尾巴一样糊。7.将三分之一的蛋白糊放入蛋黄糊中拌匀，然后将三分之二的蛋白糊倒回盒中拌匀，再放入8寸蛋糕模具中。
Mocha戚风蛋糕练习，建议你百度搜一下。百度上有很多做法，可以借鉴和学习。配料戚风 蛋糕体蛋4颗细砂糖100g咖啡液70g低筋面粉60g可可粉20g玉米淀粉5g白醋几滴植物油40g摩卡奶油奶油400g可可粉1茶匙速溶细咖啡粉1汤匙细砂糖40g黑巧克力几滴香草精摩卡戚风 /123。将大约2汤匙细砂糖倒入蛋黄中，搅拌均匀。
一边搅拌蛋黄，一边慢慢倒入植物油。搅拌均匀后，继续倒入咖啡，搅拌均匀。筛入低筋面粉和可可粉，与鸡蛋搅拌成均匀的蛋黄面糊。将蛋白打成泡沫，然后放入白醋中。继续中高速打浆，同时将不含玉米淀粉的细砂糖一勺一勺加入蛋清中。当蛋清送至浓泡沫时，将混合有玉米淀粉的细糖一勺一勺地加入蛋清中，直到蛋清送至中性发泡以上，但还没有达到干发泡的程度。预热烤箱，160摄氏度
