戚风蛋糕边裂的原因是用台式或商用烤箱烘烤时点火温度过高,Baking戚风蛋糕一定要用粘模，千万不要用不粘模，也不要给模具上油，因为蛋糕很难爬上去，而且整个蛋糕,戚风蛋糕这叫mad蛋糕这是一种嘲讽，因为戚风蛋糕材料很简单，但要想成功，戚风蛋糕有很多细节需要一步出问题，就可能失败，产生崩、裂、爬不高等各种问题。
戚风 蛋糕这叫mad蛋糕这是一种嘲讽，因为戚风蛋糕材料很简单，但要想成功，戚风蛋糕有很多细节需要一步出问题，就可能失败，产生崩、裂、爬不高等各种问题。\ r \你需要做很多次才能成功，这会让人“抓狂”。\ r \如果您满意，请接受它。谢谢你。
首先将蛋黄和蛋清分离，蛋黄中加入油、糖和牛奶，搅拌均匀，然后加入过筛后的低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀，然后在蛋清中加入糖，搅拌均匀，将蛋清和蛋黄混合，搅拌均匀，倒入模具中，放入烤箱。
Baking戚风蛋糕一定要用粘模，千万不要用不粘模，也不要给模具上油，因为蛋糕很难爬上去，而且整个蛋糕。
4、 戚风 蛋糕边缘开裂是怎么回事戚风蛋糕边裂的原因是用台式或商用烤箱烘烤时点火温度过高。如果是嵌入式烤箱，在选择正确烘焙配方的前提下不会出现，蛋糕的边缘会开裂。
5、 戚风 蛋糕怎么做不能失败啊?详细步骤,感谢啊~油35g糖(针对蛋黄)32g牛奶40g鸡蛋(蛋清和蛋黄分开)4枚\r\n糖(针对蛋清)55g低粉80g \ r \ n r \做法:\r\n1蛋黄部分顺序:油 糖 牛奶(调和)最后加入鸡蛋和低粉拌匀备用。\r\n2蛋白部分蛋清打至白色，然后分三次加入糖，打至干发泡(目的是吹到空气中)。
