Do 蛋糕其实一点也不难。只要掌握了这些小技巧，你就一定每次都能成功。口感软如云烟。少油少糖的家常菜很实惠，不缩水不开裂的感觉很好。花式蛋糕 step1准备蛋糕的主料。第二步鸡蛋应该在不同的容器中与蛋白和蛋黄分开。重要的是要保证装蛋清的容器里没有油，没有水。鸡蛋要分开，蛋清一定要放在干净的容器里，不要放油和水。蛋黄也放在单独的容器里，打成糊状备用。
加入过筛的面粉，用手搅拌成蛋黄糊。用保鲜膜盖住混合好的蛋糕面糊。Step4 step5用电动打蛋器高速打蛋白。当出现小气泡时，加入一半的白糖，继续搅拌，直到出现大气泡，然后加入所有的白糖。降低打蛋器的转速，中速搅拌，这样蛋清的大线条就不会消失。抬起来看看有没有图片那样的小挂钩就行了。第六步:将蛋清倒入蛋糕糊中，按图l搅拌蛋糕糊。
在家怎么做蛋糕？材料是:一个电饭锅，4个鸡蛋，面粉，糖，少许发酵粉。还有现成的蛋糕粉，但是我没买。第一次来试试吧！如果有葡萄干和牛奶就更好了。第一步，把蛋黄和蛋清分开，放在两个大碗里。我的技术太差了。我分离蛋黄和蛋清很久了，剩下的蛋液就简单的做成面膜。充分利用资源！第二步，在蛋黄和蛋清中分别加入糖，蛋清中的糖要多一些。
第三步，分别搅拌蛋黄和蛋清，这是最重要也是最关键的一步，成败就看它了。原来别人说这个很难打，我还是不信。今天终于练了操作。手酸了，还是打不好蛋液。我自怜自艾又没有打蛋器，就带着我的廉价劳动力——BF上了场，全权委托他。蛋黄液很好打，就12分钟，最后变成淡黄色的液体，而蛋清液要打很长时间，最后还得搅打成奶油。你也可以试试。如果你用手指触摸一点蛋白质，它会在你的指尖上竖起来。
6、 蛋糕的制作方法和步骤,自己学做 蛋糕怎么做主料:低筋面粉、糖、玉米油、牛奶鸡蛋、3个樱桃、适量辅料:玉米淀粉、糖粉、生蛋黄、3个牛奶香草精、2滴。1.三个鸡蛋分开后，在蛋黄中加入牛奶、玉米油和糖。筛入面粉和红曲粉。不用干粉搅拌均匀。将3个蛋白打至粗糙，然后加入剩余的糖粉。2.用打蛋器打成湿发泡蛋白奶油。取一半蛋白酥皮放入面粉蛋黄糊中拌匀。将混合好的蛋糊倒回剩下的蛋白酥皮中。烤盘上铺油纸，倒入混合好的蛋糊。3.放入预热好的烤箱，中等火度，烤20分钟。
筛入低筋面粉和糖粉，加入3个生蛋黄。用筷子粗略搅拌。倒入牛奶和香草精，搅拌均匀。小火加热至粘稠，马上离火冷却。烤好的蛋糕片要马上反转，撕下油纸晾凉。翻过来，切成同样大小的块。我把它切成了8块。4.取一块蛋糕块，涂上一层蛋羹。樱桃去核，樱桃放在蛋羹上。盖一层蛋糕片，放一层樱桃肉。最后第三层蛋糕件，第二层馅料只是随意装饰。蛋糕它通常在下午茶时吃，但边肖用它做早餐，它夹着最喜欢的水果和蛋羹。颜色很漂亮，味道也很好。
7、 蛋糕的做法网络名人巧克力蛋糕的做法和详细步骤。简单的蛋糕配方原料蛋糕材料主要有面粉甜味剂粘合剂蛋糕乳化剂起酥油一般是黄油或人造黄油，低脂的蛋糕会用浓缩果汁和凝胶粉液态奶代替。制作过程中，三根筷子准备把蛋清打几下，就会出现大气泡。这时候就要放食材了。为了突出甜味，加一点盐和一勺糖继续打。当它有点稠的时候，再加一勺糖。大概打15分钟，蛋糕就会变成奶油状，筷子不会掉。这个过程比较关键。连续打15分钟，放入蛋黄中。搅拌均匀，倒入一半的奶油蛋清，按电饭煲的煮饭键预热1分钟，然后取出。只需倒入少许油，在锅内均匀涂抹，防止粘锅。
8、自做 蛋糕的方法方法如下:首先准备一个无油无水盆，里面放七个鸡蛋，加入150g白糖。打开打蛋器高速打鸡蛋。一般高速开4分钟就够了。此时蛋液的体积几乎翻了三倍，颜色也变成了白色。把蛋液送到这个状态就够了。3蛋液打散后，在蛋液中加入150g低筋面粉。面粉最好过筛后再加，这样做出来的蛋糕会更细腻。
先在电饭煲内胆刷一层油，这样我们后期脱模更方便。6将面糊从高处倒入电饭锅，倒完后摇晃几下，将里面的大气泡摇出来。然后打开烹饪键，有蛋糕功能的电饭煲可以直接按蛋糕键。蒸一个小时左右，直到电饭煲跳到保温按钮。我们用毛巾盖住出风口，然后继续在电饭锅里炖蛋糕20分钟，让蛋糕在电饭锅里自然冷却。这样不容易造成成品蛋糕因冷而突然收缩塌陷。
9、自制烤 蛋糕片怎么做好吃又简单,做法图解步骤1 1。将蛋糕切成碎片，第二步。将蛋糕片放入烤盘，第三步。将烤盘放入烤箱，上下火150度烤20分钟，第四步。从烤箱里拿出来，放在冷却架上，很酷，而且是密封的。材料:白萝卜1个，去皮切片，香菇8个，泡软，干贝泡软，碎70g，虾米30g，泡软切丁，米粉1杯，泡软，油适量，卤制:酱油糖、香油各1-2茶匙，做法1。香菇切段，用1-2茶匙酱油糖和香油腌制10分钟。
