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心情不好的时候，吃点甜品可以让人心情愉悦。很多人喜欢在家里打蛋糕，却不在家里打蛋器。有什么办法可以代替打字蛋器？电饭煲蛋糕不打蛋器怎么办？1你可以选择用四根筷子或更多的筷子来打蛋白。增加筷子的数量可以在一定程度上增加蛋清的受力面积，缩短打浆时间。2自制塑料瓶蛋器，可以从中间或者底部切开一个矿泉水瓶，然后切成爪子状，这样也可以快速送走蛋清。
4自制电动打蛋器蛋器，准备一个电钻和一个空的矿泉水瓶，将矿泉水瓶中间切开，将瓶口固定在电钻上，然后启动电钻打鸡蛋。蛋清失败怎么补救？加点鞑靼粉。酒石粉是一种酸性白色粉末，是一种食品添加剂。它的主要目的是帮助蛋清打散，中和蛋白质的碱性。因为蛋白质的碱性很强，酒石粉和蛋白质的碱性混合物产生酸碱中和反应，可以帮助蛋白质发泡，有助于维持蛋白质发泡的稳定性。加入少许白醋或柠檬汁。白醋和柠檬汁都是酸性的，蛋液是碱性的。中和蛋清的pH值也有利于打发蛋清更快，保持蛋清的稳定性。
不用打字蛋器 Do 蛋糕怎样才能让它变软？鸡蛋的比例高一点。打鸡蛋的时间要长一点，泡沫多一点会变软。1.制作蛋糕时，面粉的质量直接影响产品。制作蛋糕一般要用低筋面粉。因为低筋面粉没有强度，做出来的蛋糕特别软，体积膨胀，表面光滑。如果暂时缺低筋面粉，可以用。2.鸡蛋的膨松主要依靠蛋白质中的胚乳蛋白，胚乳蛋白只有高速搅打才能包裹大量空气形成气泡，使得蛋糕体积增大，膨松，所以高速搅打比低速搅打蛋白好。
3、不用打 蛋器电饭煲 蛋糕的做法
