蛋糕是西点的经典。虽然在外观上没有面包那么多变，但是在材料上做了更多的努力。经过材料和工艺的雕琢，延伸出了丰富的品种，可分为面糊蛋糕乳液蛋糕奇峰。3:在蛋黄中加入1/3的蛋白，通过搅拌搅拌均匀，然后将蛋黄糊全部倒入蛋白中，快速搅拌。4:烤箱提前预热到170度。5:将蛋糊倒入6英寸的模具中，放入烤箱烘烤30分钟。很多朋友会觉得蛋糕看起来很好吃，但是做起来不容易，其实不然。
今天我就把它倒进一个6寸的阳极圆形模具里，抹平后摇晃两下，把大气泡摇出来。放入烤箱中下层，烤箱165度烤40分钟左右。检查蛋糕是否煮熟，用牙签插入蛋糕中。如果没有糊，就是熟了。制作蛋白奶油:在蛋清盆中放入1g盐和少许米醋，用电动打蛋器打至粗糙，蛋清中加入10g糖，共40g，其中蛋清30g，蛋黄10g。电动打蛋器继续再打，但是有很多种蛋糕，蛋糕。比如基本的奇峰蛋糕奶酪味浓郁的清淡奶酪蛋糕各种层次蛋糕精致漂亮的杯子蛋糕就连近几年很流行的肉松贝克汉姆也是-0。
4、蒸 蛋糕的做法与配方比例我家蛋糕从不买吃的。细节，配方比例都在这里了，而且很柔软，不缩水。蒸蛋糕是一种以蛋粉和糖为原料的饼。呈淡黄色，海绵状，有弹性，无杂质，香甜软糯，滋润可口，有鸡蛋味。配方所用食材比例:鸡蛋3低筋面粉60 g调料:盐1 g糖70 g牛奶45 ml植物油30 ml白醋2滴蒸蛋糕做法:1。将蛋清和蛋黄分开，分别放入干净的锅中，先将蛋黄打碎。2.蛋黄中加入10克白糖和盐，拌匀。3.加入植物油，搅拌均匀。4.加牛奶。5.筛入低筋面粉。6.用橡胶抹刀搅拌均匀备用。7.在蛋清中滴入两三滴白醋或柠檬汁，用电动打蛋器打成粗泡。8.分三次加入白糖:先加入三分之一白糖。蛋清开始变浓时加入第二颗白糖。10.蛋清用打蛋器划开后加入第三颗白糖。11.间歇地打，直到打蛋盆翻过来。打蛋器提起来，会出现一个三角形的小尖角，尖角顶端有一个小钩子。12.取一半打好的蛋清，放入蛋黄糊中。13.用橡胶刮刀搅拌均匀。14.将步骤12中的蛋糕糊倒回剩下的蛋清奶油中。15.间歇搅拌均匀。16.将准备好的-混合。然后把模具在桌面上敲几下，把蛋糕 paste里面的大气泡摇出来。17.用一张厨房纸盖住模口，再用保鲜膜盖住，用棉线扎紧，然后用牙签在上面戳几个小孔。18.蒸锅里放入适量的水，烧开；然后加入蛋糕糊，盖上盖子，蒸25分钟左右，取出倒置的脱模片。
5、 蛋糕的制作方法网络名人巧克力蛋糕的做法和详细步骤。材料:低筋面粉80g、蛋黄4个、色拉油4个、水40g、可可粉60g、玉米淀粉10g、辅料5g:细砂糖30g、蛋黄、淡奶油35g、细砂糖适量。1.在蛋黄中加入细砂糖，搅拌至起泡。2.加水，将油搅拌均匀。3.筛入面粉。然后搅拌均匀。5.在蛋白中加入细糖，搅拌成湿泡沫。6.将蛋黄糊和打好的蛋白混合在一起。搅拌均匀。7.取25g 蛋糕糊，加入3g可可粉，搅拌成可可面糊。8.把熊鼻子挤在印好的硅胶垫上，放进烤箱烤一分钟。9.然后把原味蛋糕糊入纸袋。10.把熊头挤成原味蛋糕 0。在烤箱里烤2分钟。11.将10g可可粉筛入剩余的蛋糕糊中，混合均匀。12.倒入烤盘，180℃烤25分钟。13.将淡奶油加入细砂糖中，搅拌至粘稠状。14.铺在蛋糕胚上，中间厚，两边薄。15.在熊球上画眼睛，鼻子和嘴巴。可爱的熊蛋糕卷准备好了。17.熊蛋糕成品图蛋糕配料:80g蛋清、4个蛋黄、4个色拉油、40g水、60g可可粉、10g玉米淀粉、5g辅料:细砂糖、蛋清、30g细砂糖、蛋黄、35g淡奶油、适量细砂糖、1。蛋黄，加入细砂糖，打至起泡，2。加入水，将油搅拌均匀，3。筛面粉，4。然后搅拌均匀，5。蛋清中加入细砂糖，打湿起泡，6。混合蛋黄糊搅拌均匀。7.取25g 蛋糕糊，加入3g可可粉，搅拌成可可面糊。8.把熊鼻子挤在印好的硅胶垫上，放进烤箱烤一分钟。9.然后把原味蛋糕糊入纸袋。10.把熊头挤成原味蛋糕 0。在烤箱里烤2分钟。11.将10g可可粉筛入剩余的蛋糕糊中，混合均匀。12.倒入烤盘，180℃烤25分钟。13.将淡奶油加入细砂糖中，搅拌至粘稠状。14.铺在蛋糕胚上，中间厚，两边薄。15.在熊群上画眼睛鼻子嘴巴，可爱的熊蛋糕就完成了。17.熊蛋糕完了。希望能帮到你。
