海绵蛋糕它分为全蛋海绵蛋糕和分离蛋海绵蛋糕，根据制作方法不同，全蛋海绵蛋糕由全蛋和面粉制成,感觉戚风蛋糕好吃重油蛋糕还不错而且很香,戚风蛋糕和海绵蛋糕的成分不同,海绵蛋糕不分蛋，全蛋送戚风分蛋,分蛋海绵蛋糕和戚风蛋糕有什么区别,戚风蛋糕蛋糕比海绵蛋糕支撑力小，承载能力大,1-2蛋糕海绵蛋糕:海绵蛋糕是一种乳液蛋糕，主要由鸡蛋糖搅打而成。
海绵蛋糕不分蛋，全蛋送戚风分蛋。蛋黄和蛋清要分开，主要是送蛋清。戚风 蛋糕比较蓬松，海绵 蛋糕会简单一些。这是有区别的。戚风 蛋糕更简单。两种蛋糕的区别在于蛋白发，戚风只需要硬发泡，比海绵中性发泡更容易掌握。配料:戚风 蛋糕除了面粉、糖和鸡蛋外，还加入了液体植物油和水或牛奶，可以增加蛋糕的湿度，使味道清淡、醇厚、柔和海绵。海绵 蛋糕一般用黄油。海绵 蛋糕中黄油的作用是增加风味，防止面粉沉淀。面粉沉淀制成海绵。
分蛋海绵 蛋糕和戚风 蛋糕有什么区别？提出这个问题说明你对-2蛋糕和-1蛋糕还有些了解。其实海绵 蛋糕和戚风 蛋糕都是乳液状的蛋糕，都需要送卵让空气进来形成蓬松的组织。其中戚风 蛋糕是分蛋蛋糕，而海绵 蛋糕比较特殊，它有两种类型，一种是我们熟悉的全蛋/。可以看到，-1 蛋糕和劈蛋-2 蛋糕属于同一个劈蛋蛋糕，所以有两种-0。
1需要送蛋黄吗？人们容易混淆卵分离-2 蛋糕和-1蛋糕。主要原因是两者都是卵分离蛋糕，我们需要把蛋白送走，但是可以注意到卵分离。在戚风 蛋糕的蛋黄糊制作步骤中，不需要对蛋黄进行打浆，只需将其与油、水或乳糖混合，加入过筛后的面粉，搅拌均匀即可形成蛋黄糊。没有把蛋黄送走的步骤。所以这和卵分离-2蛋糕。
3、很多人喜欢吃 蛋糕, 海绵 蛋糕与 戚风 蛋糕的区别是什么?1-2蛋糕海绵蛋糕:海绵蛋糕是一种乳液蛋糕，主要由鸡蛋糖搅打而成。因为海绵 蛋糕内部结构有很多圆孔，所以叫海绵蛋糕。海绵 蛋糕它分为全蛋海绵 蛋糕和分离蛋海绵 蛋糕，根据制作方法不同，全蛋海绵 蛋糕由全蛋和面粉制成。鸡蛋分海绵 蛋糕制作时，要把蛋清和蛋黄分开，然后和面粉混合。
