不能成功，好难过,我已经试过很多次了,这是公式,表面装饰:220度烘烤糖粉，中层，约8-10分钟,食材:黑巧克力70g、黄油55g、鸡蛋1个、蛋黄1个、细糖20g、低筋面粉30g、朗姆酒1汤匙,尽量使用新鲜鸡蛋，注意配方的平衡,巧克力蛋糕的烘焙温度不能超过200度。
食材:黑巧克力70g、黄油55g、鸡蛋1个、蛋黄1个、细糖20g、低筋面粉30g、朗姆酒1汤匙。表面装饰:220度烘烤糖粉，中层，约8-10分钟。这是公式。我已经试过很多次了。就是不能成功，好难过。配方比例有问题。面粉减少10克，加糖25克，烘烤温度过高。巧克力蛋糕的烘焙温度不能超过200度。家用烤箱最多能开160-180度。
解决方法:1。尽量使用新鲜鸡蛋，注意配方的平衡，2.充分搅拌，使面糊达到起始标准。3.注意加油时不要倒入，搅拌均匀至过高，4.如果面粉面筋过高，适当加入淀粉，用5混合。不要长时间搅拌，6.上菜量不能太少，烤箱温度按标准7不能太高。可怜的人，按照中国书上的公式，一般是做不到的，即使做成，也会有很大的差异，不伦不类。请把他的配方贴上来，我看看他有什么问题。
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