一般冷藏温度为1-10度，在此温度范围内可以直接冷藏，但不必先冷藏冷冻，如果那样会影响慕斯蛋糕,其实慕斯不含面粉，也不是蛋糕,还有一种说法是先冷藏冷冻半小时，这是因为冷冻后来,1，慕斯蛋糕保持在0-5摄氏度的冷藏条件下,\n慕斯蛋糕是以奶油、明胶、蛋黄、糖为基本原料的冷冻甜品,但通常慕斯被填充在层蛋糕的中间和底部，就变成了慕斯蛋糕。
1，慕斯 蛋糕保持在0-5摄氏度的冷藏条件下。慕斯 蛋糕主要使用面粉、淡奶油、牛奶等配料，这些都含有水分。为了防止变质，需要低温冷藏，尤其是高温天气，而不是冷冻，慕斯/12333。\r\n \r\n 2、慕斯 蛋糕可直接低温冷藏。还有一种说法是先冷藏冷冻半小时，这是因为冷冻后来。因为慕斯 蛋糕含有奶油，所以非常容易融化。低温冷冻可以保持蛋糕的形状不变，但是不适合冷冻一直使用，因为
慕斯一般存放在0-5华氏度的冷库中，离开冷链30分钟以上，味道可能会发生变化。时间长了，慕斯会膨胀，结构变松，吃不下了，坏了。
新做的慕斯-3冷冻水果放在上面需要2个小时左右，成品建议2-4℃保存。\n 慕斯 蛋糕是以奶油、明胶、蛋黄、糖为基本原料的冷冻甜品。其实慕斯不含面粉，也不是蛋糕。但通常慕斯被填充在层蛋糕的中间和底部，就变成了慕斯 蛋糕。这样做可以消除慕斯层的简单油腻感，带给食客多层次的味觉体验。\ n \ next extended information:\ n从口味上来说，慕斯是介于冰淇淋和果冻之间的冷冻甜品。但它不会像冰淇淋那样很快融化，而是温和而缓慢地融化。比jelly的Q弹还软，有淡淡的气泡感。\ n慕斯确实没有明确的定义。慕斯的基本方法是在搅打好的奶油或酥皮中加入凝固剂，搅拌均匀，产生浓稠的冷冻效果，有柔软、瞬间起泡的感觉。
4、 慕斯 蛋糕冷藏温度是多少是先 冷冻2到3小时然后冷藏还是直接冷藏_百度...一般冷藏温度为1-10度，在此温度范围内可以直接冷藏，但不必先冷藏冷冻，如果那样会影响慕斯 蛋糕。\n\n 慕斯功能\n1，慕斯和布丁一样，是甜品的一种，比布丁软，入口即化；\n2。制作慕斯最重要的是琼脂、鱼粉、果冻粉等果冻原料，现在也有特供慕斯粉；\n3。另外，制作时最大的特点是，配方中的蛋白、蛋黄、淡奶油都要单独和糖混合，再混合在一起搅拌均匀，所以质地比较软，有点像淡奶油，慕斯果冻原料使用的是动物胶，需要低温保存。
