将黑巧克力切成巧克力块，将蛋清和蛋黄分开，将少量鲜奶油和牛奶放入小碗中搅拌均匀，然后将牛奶和鲜奶油煮沸，将煮沸的牛奶倒入蛋黄中，边倒边快速搅拌，如果蛋黄不能煮熟，沿碗边缘倒。2.将浸泡好的亮膜放入蛋黄溶液中，搅拌至亮膜完全融化，然后将搅拌好的液体倒入巧克力屑中，搅拌至巧克力完全融化，用手持打蛋器将淡奶油和甜奶油一起打至表面有明显波纹，再将搅拌好的巧克力液加入到淡奶油中，搅拌均匀。
4、芝士 蛋糕, 慕斯 蛋糕,乳酪 蛋糕分别是什么。哪种最好吃呢?cheese 蛋糕和奶酪 蛋糕是一样的。个人觉得中国奶酪蛋糕好吃。芝士蛋糕，慕斯 蛋糕，芝士蛋糕先把楼主说的澄清一下。奶酪又称奶酪 Cheese，是指以动物乳为原料，经乳酸菌发酵或添加酶，去除乳清而制成的浓缩乳制品。奶酪本身主要由蛋白质脂类和其他营养成分组成。像牛奶一样，它富含钙和锌、维生素A和B2等矿物质，这些营养物质更容易被人体吸收，因为它是通过发酵制成的。奶酪蛋糕就是它做的。慕斯的英文名是慕斯，是一种冷冻甜品，可以直接吃，也可以吃。
5、 慕斯 蛋糕怎么做?配料:蛋糕底部的消化饼干或奥利奥饼干80g黄油40g 慕斯糊去皮芒果250g 50g牛奶15g 60g吉利丁片3片15g细糖40g淡奶油200g镜面果胶吉利丁片1片5g温水50g果泥2勺慕斯 蛋糕做法是准备一个6寸如果没有油纸，可以留着，因为比较容易脱模，不容易铲到饼干底。制作饼底:将去掉夹心的消化饼干或奥利奥饼干放入保鲜袋中，用擀面杖碾碎，倒入大碗中。
一定要压实，不然脱模切割时容易散。PS:饼干屑一定要细分，黄油一定要充分搅拌，否则切的时候成品饼干底会因为黄油不能凝固饼干屑而散开。制作慕斯糊:将芒果切成小块，在料理机中用15g牛奶捣成糊状，使其尽可能细稠，留下2勺果泥作为镜像。将3片吉利丁切成小块，用冷水或冰水浸泡至软身。这一步可以去除明胶的腥味。将40克细砂糖倒入60克牛奶中。在水中加热后，加入3片浸泡在水中的明胶片，以排出多余的水。没必要用冷水或冰水浸泡明胶片。搅拌至吉利丁融化，倒入芒果泥，用刮刀快速搅拌均匀。
6、 慕斯 蛋糕的做法,镜面 慕斯 蛋糕怎么做好吃Ingredients慕斯(酸奶奶油奶酪|CreamCheese250g奶油250g/ 酸奶100g细砂糖70g /-吉利粉12g牛奶20g镜面吉利粉2tsb=10g水吉利粉60mL白巧克力100g炼乳70g精制糖100g葡萄糖100g水50mL 慕斯|镜面/1233将酸奶加入奶酪中，搅拌至混合。
7、 慕斯 蛋糕和芝士 蛋糕的区别慕斯蛋糕和奶酪蛋糕区别:1主要成分不同:1 慕斯 蛋糕是奶酪的一种。2奶酪蛋糕指以奶酪为主要乳料蛋糕。2分类不同:1-0 蛋糕分类是甜品，蛋糕。慕斯 蛋糕是一种冷冻甜点，可以直接做蛋糕也可以做三明治。2芝士蛋糕分类:西点，蛋糕。奶酪蛋糕，又称芝士蛋糕芝士蛋糕，是西式甜点的一种。3不同起源:1慕斯-3/最早出现在法国巴黎。起初，大师们在奶油中加入各种辅料，以稳定结构、口感和风味，使其更加天然纯净。
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8、淡奶油 慕斯、酸奶 慕斯、奶油 奶酪 慕斯哪种基础 慕斯更好吃呢?简介:在我们的日常生活中，我们可能经常会吃到一些美味的甜食。这不仅能让我们的心情更加愉悦，还能让我们的舌尖有更好的体验。有些基础的也是这样慕斯。对于一些甜食爱好者来说，慕斯是无法拒绝的。然后，在我们平时的时间里，我们吃的像鲜奶油慕斯酸奶慕斯和奶油/110。a淡奶油慕斯制作淡奶油慕斯先准备好牛奶和其他配料。
留一块备用，然后把事先准备好的慕斯模具拿出来，放在蛋糕上，压出想要的形状。然后可以把150克牛奶倒入锅中，加入吉利丁粉，然后加入25克糖，小火加热至糖融化。明胶溶液过筛后，加入鲜奶油过滤掉多余的泡沫，搅拌均匀后，即可倒入模具，放入冰箱保存。酸奶慕斯其实酸奶慕斯的制作过程和淡奶油慕斯很像，只是添加的淡奶油需要改成酸奶。
