糕的另一个主要原料是鸡蛋，而鸡蛋的膨化主要取决于蛋白质中的胚乳蛋白,清蒸蛋糕作为我国著名的小吃，由-2面粉糖蛋糕制成,其实蒸蛋糕和烤蛋糕一样简单，是蛋糕中最基本的,酸奶蒸蛋糕做法,蒸酸奶蛋糕做法,教你如何在家做饭蛋糕，如何在家做饭蛋糕很好吃,电饭煲蛋糕原料:1鸡蛋4块2低筋面粉或蛋糕100g面粉如果没有面粉。
我家蛋糕从不买吃的。细节，配方比例都在这里了，而且很柔软，不缩水。清蒸蛋糕是用-2面粉糖做成的饼，呈淡黄色，海绵状，有弹性，无杂质，香甜软糯，湿润可口，有鸡蛋味。配方中的配料比例:鸡蛋3低筋面粉60g调料:盐1g、白糖70g、牛奶45ml、植物油30ml、白醋2ml蒸蛋糕做法:1。将蛋清和蛋黄分开，分别放入干净的锅中，先将蛋黄打散。充分混合。加入牛奶，搅拌均匀。筛入低面筋面粉6。用橡胶抹刀拌匀备用7。向蛋白中滴入两到三滴白醋或柠檬汁。用电动打蛋器打成粗泡。8.分三次加入白糖:先加入三分之一白糖。9.蛋清开始变浓时第二次加入白糖。10.蛋清用打蛋器划开后第三次加入白糖。11.间歇地打，直到打蛋器倒过来，白奶油不流出来。当打蛋器抬起时，会出现一个小三角角。在尖角的顶端有几个钩子。12.取一半打好的蛋清奶油放入蛋黄糊中。13.用橡胶刮刀搅拌均匀。14.将步骤12中的蛋糕糊倒回剩下的蛋清奶油中。15.间歇搅拌均匀。16.将准备好的蛋糕糊倒入模具，直至七八分满。然后把模具在桌面上敲几下，把蛋糕 paste里面的大气泡摇出来。17.用一张厨房纸盖住模口，再用保鲜膜盖住，用棉线扎紧，然后用牙签在上面戳几个小孔。18.蒸锅里放入适量的水，烧开；然后加入蛋糕糊，盖上盖子，蒸25分钟左右，取出倒置的脱模片。
蒸酸奶蛋糕做法。教你怎么蒸蛋糕又软又好吃。在家做饭蛋糕详细介绍菜系及功能:好吃的蛋糕都是在家做的蛋糕制作材料:主料:鲜鸡蛋500g、白糖350g、精制白面粉350g。教你如何在家做饭蛋糕，如何在家做饭蛋糕很好吃。1.将鲜鸡蛋去壳，加入白糖，用三四筷子打匀，先轻后重，先慢后快，约1520分钟使蛋液。
