\r\n另外，由于轻奶酪蛋糕不能像冯祺蛋糕那样反转脱模，所以可以直接用模具底部取出，然后拆到磨具底部，所以不会损坏-,就是用锡纸把活底包起来，把底部放回模具里，把边缘压紧，这样蛋糕糊倒入模具后就不会流出来了,可以脱模不粘边，可以保留蛋糕胚,慕思蛋糕属于软型蛋糕，建议用活动模具制作。
就是用锡纸把活底包起来，把底部放回模具里，把边缘压紧，这样蛋糕糊倒入模具后就不会流出来了。因为君智的轻芝士蛋糕是水浴加热的，所以模具要包装好，保证水不会从模具底部进入。\ r \不过我做轻芝士的时候是直接用锡纸把整个模具包起来，从外面绕一圈，然后在模具内壁刷黄油，这样水就不会进入模具，再涂一层黄油更容易脱模。每次都有效，目前还没有问题。可以试试。\ r \ n另外，由于轻奶酪蛋糕不能像冯祺蛋糕那样反转脱模，所以可以直接用模具底部取出，然后拆到磨具底部，所以不会损坏-。
慕思蛋糕属于软型蛋糕，建议用活动模具制作。\ n定模脱模有点麻烦。\ n首先，你可以把它放在冰箱里冷冻，直到它变硬。\ n第二，把蛋糕倒过来。\ n第三，使用吹风机或热毛巾加热模具。\ n这样可以完全脱模。没必要硬冻，可能会影响美观。对于慕思蛋糕，用无底慕思圈比较好。
制作冯祺时蛋糕，蛋糕使用模具时，粘和不粘各有优势。经过无数次蛋糕实验比较:\ n贴边确实有助于攀爬，但是。大部分是铝制品，铝合金的阳极和硬质膜，清洗后会留下污垢。不锈钢粘性极强，启丰蛋糕不适合不锈钢。\n不粘材料是搪瓷和喷涂的，爬坡效果也不错。表面有不明显的光滑纹理。有人说不沾爬难度大，这是不对的。只要步骤和温度做得不对，不粘脱模极其容易，不需要任何辅助工具就能轻松脱模。重点是简单清洁，立即用水清洗或用软布擦拭，不留污垢。\n必须提到活底locked蛋糕mold。是为奇峰蛋糕设计的，脱模超级简单。可以脱模不粘边，可以保留蛋糕胚。
4、 蛋糕脱模方法有几点你要注意:\r\n1你用的是活底 module吗？\r\n2 蛋糕将胚胎覆盖在亮屏上\r\n3 蛋糕待胚胎冷却后，用手轻轻按压胚胎边缘，再用手向上挤压活底。
