1。举例说明将蛋黄和蛋清分开的做法，保证蛋清盆干净无水巧克力奶油蛋糕22。将细砂糖A倒入蛋黄盆中。搅拌均匀-1奶油-2/练习图33。然后倒入牛奶和玉米油搅拌均匀-1奶油-2。必要的话还可以筛入两克泡打粉-1奶油-2/. 55。用锅铲搅拌均匀，蛋黄糊就做好了-1奶油。加入三分之一细糖B和柠檬汁，转高速发巧克力奶油蛋糕. 77。泡沫稍细时加入三分之一细糖B。转低速的做法图解巧克力奶油蛋糕88。当泡沫更加细腻有点质感的时候，加入剩下的三分之一细糖B，插图做法继续发巧克力奶油蛋糕低速99。送至有清晰纹路，类似奶油。当有一个小尖角举起来就掉不下来了，就完了。巧克力奶油蛋糕练习的图解1010。将三分之一的蛋白放入蛋黄糊锅中。如何用刮刀混合均匀的图解-1奶油-2/1111。加入三分之一的蛋白搅拌均匀-1奶油搅拌均匀的图示巧克力奶油蛋糕糊就做好了。这时候就该预热烤箱了巧克力奶油蛋糕。1414.将蛋糕糊倒入模具，抖出气泡，放入烤箱，上下160度火。大概25分钟巧克力奶油蛋糕练习图1515。烤的时候蛋糕，可以发光奶油，把糖全部倒进去。发送到不再流动-1奶油-2/1616的方法图解。蛋糕烘烤、脱模、冷却后巧克力-。冷却后可以装饰蛋糕，蛋糕切成两半，抹上奶油，把草莓排好，蛋糕外面随便装饰。
6、怎么做 巧克力 奶油慕斯 蛋糕1配料:奥利奥80g，融化黄油36g，吉利丁片7g，牛奶100g，糖50g，可可粉10g，光-0/300g。2奥利奥屑和融化的黄油混合均匀，铺在模具底部，压平压实，放入冰箱备用。3.吉利丁片提前用冷水浸泡，牛奶和20g糖加水加热，筛入可可粉搅拌均匀，然后加入浸泡好的吉利丁片搅拌至吉利丁片融化，放凉备用。4轻奶油加30g糖打匀，有轻微纹路即可流动。
如何制作7、 蛋糕上的 奶油怎么做
奶油:网上有很多制作蛋糕，但是制作蛋糕表层奶油，需要修饰。如何制作蛋糕 奶油:方法一:在超市买2盒光明奶油 125g的。再买一盒纯牛奶，最好是蒙牛的，最后用量350ml。然后把奶油放在容器里，最好是不锈钢的。用打蛋器往一个方向打，打过程中分三次加入牛奶和细沙糖。
这个过程很辛苦。打NN时间长，胳膊酸。如果不行，就换个人继续打。最后奶油吃完了，又甜又好吃，又软又腻-2奶油。方法二:买一盒光明奶油，最好是雀巢的。其他的也试过，好像效果不太好。一般在大超市都可以买到，比如麦德龙沃尔玛。将光奶油倒入容器中，用取蛋器往一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细沙糖。放的糖越多，越容易过关。你要持续打十五分钟以上才可以。
8、 蛋糕的 奶油是怎么做的?准备的材料为奶油是轻的奶油一盒。选择脂肪含量在35%左右的清淡型奶油。这种光奶油不仅味道好，而且更容易加工。一袋白糖和一盒牛奶冷藏两次奶油制作前蛋糕 奶油将选好的灯奶油放入冰箱冷藏12小时，然后将鸡蛋打好并按住灯。3.打光奶油1。将冷藏灯奶油倒入盆中。不要急着加糖。先用打蛋器中速搅拌，但要保证倒出来的光奶油不打蛋头，防止空气进入。
9、怎么制作 巧克力 蛋糕的 奶油如何融化巧克力要把大块纯的巧克力原料做成带馅的小块巧克力，需要先把巧克力融化。融化巧克力时，既可以用温度较低的微波炉，时不时拿出巧克力稍微搅拌一下，降低其温度，也可以将巧克力放入容器中，盖上保鲜膜，然后将容器放入热水壶中双沸。巧克力的熔化温度一般不会高于巧克力。温度高的话会吐奶。有人融化的时候巧克力，喜欢把它切成碎片，其实完全没有必要。
但是一定要注意，融化的时候一定不能碰水巧克力。制作巧克力时，一定要掌握好温度，其中，卡玛瑞士莲等品牌的原料对温度的要求更高。温度掌握不好，成品会缺乏光泽，容易吐奶泛白，不容易脱模，融化后，卡玛瑞士莲花可以用来制作，当它足够凉，用你的嘴唇感觉冷的时候。如果时间紧迫，可以将融化的巧克力倒入干净的大理石或纸上，用抹刀反复搅拌，直至冷却。
