戚风蛋糕被称为百年不遇的真正新品种蛋糕，配方中的油脂被轻质植物油取代，很多人喜欢它柔软湿润的口感,戚风蛋糕它最早是由一位名叫贝克的保险从业者在1927年发明的,烘焙戚风蛋糕:无论是烘焙戚风蛋糕还是烘焙其他烘焙产品，烘焙恒温的原则有:1,戚风蛋糕新手建议用十根头发打小尖角，硬干起泡,蛋糕8将是,烤的戚风蛋糕没熟怎么办,是家里做的戚风蛋糕。
可能的原因如下:1 蛋糕配方干湿比不对，湿料太多，导致蛋糕不熟。2蛋白质不能送到正确的地方。戚风 蛋糕新手建议用十根头发打小尖角，硬干起泡。硬泡3蛋白消泡:可能主要是搅拌时工艺不正确或入炉前等待时间长造成的。消泡后的面糊4蛋白糊和蛋黄糊混合不均匀，容易造成内部黏湿和布丁层。5烤的时间不够，蛋糕内部不熟。6烘烤温度过高，蛋糕表面及周边烤得很快，内部加热跟不上。很有可能是内部潮湿，表面开裂，变色，甚至烤焦！
很多人喜欢在家里做-0 蛋糕。如果你知道如何控制七月和蛋糕，只要把温度调到合适的温度，然后把蛋糕放进烤箱。回答他给你。哪里人多？我喜欢在家自己做蛋糕。写诗的时候知道怎么控制温度吗？我觉得火候一定要慢，不能开太大的火。如果你开大火烤面包，它会燃烧。是家里做的戚风 蛋糕。烘烤时，主要通过控制火候和烘烤时间来控制温度。基本上根据蛋糕的大小和烤箱的数量，160-180摄氏度20-30分钟，需要根据自己的烤箱来调节。
新烤箱，如何调节温度？像火一样高。材料:主料50克，带壳鸡蛋3个，低筋面粉蛋糕面粉60克，牛奶40克，蛋黄用绵白糖10克，蛋白质用绵白糖45克，玉米油30克。1.分离出蛋白的蛋黄，蛋白放入无油无水打蛋器中备用，蛋黄中加入白糖和玉米油，搅拌均匀，然后加入牛奶过筛成低筋面粉，3。用手动打蛋器不规则方向搅拌均匀，无干粉无颗粒，待用。4.用电动打蛋器将蛋清打成粗泡，分三次加入白糖45g，分别搅拌。5.待白色细发泡状态更细腻，有明显纹路时提起打蛋器。当打蛋器上的蛋清糊微微弯曲时，打浆结束。现在烤箱开始预热170度，同时将1/3的蛋清糊放入蛋黄糊中。7.上下翻拌均匀，再倒回蛋清糊盆继续上下翻拌均匀，就细腻有光泽了。蛋糕 8将是。拿起约10厘米高的模具，摇三四次，把里面的大气泡摇出来，把蛋糕模具送到预热好的烤箱中层开始烘烤，45分钟成品10个。
