，在戚风蛋糕中有一种说法是酸奶也可以代替牛奶,做法:准备a戚风蛋糕spare蛋糕切成三份放在盘子里备用奶油加入白糖搅拌均匀，直到奶油出现明显的纹路，提起来搅拌,覆盖一片蛋糕然后涂一薄层奶油,light奶油不能代替牛奶戚风，因为戚风属于低脂蛋糕，light奶油是动物脂肪,取一片蛋糕涂一薄层奶油。
食材:八寸戚风 蛋糕一盏奶油糖500克，红火龙果50克，猕猴桃半个，芒果2个，芒果1个。做法:提前烘焙蛋糕。切开三块备用。将猕猴桃切成一厘米见方的方块，切角。芒果也切。轻奶油加糖打一下。一直发到有线条为止。取一部分奶油放在纸袋里备用。取一片蛋糕涂一薄层奶油。放一半碎水果。覆盖一片蛋糕然后涂一薄层奶油。加入剩余的水果块。盖上最后一块蛋糕块，在周围和上面涂抹奶油块。
放入水果即可。小贴士水果可以随意更换奶油发的时候低速拍打，不要过量。材料:蛋糕胚1苍奶油250g白糖25g桂圆5。做法:准备a戚风蛋糕spare蛋糕切成三份放在盘子里备用奶油加入白糖搅拌均匀，直到奶油出现明显的纹路，提起来搅拌。没有掉下来的情况下取一片蛋糕放在转盘上擦干净奶油取一片蛋糕盖上再擦干净奶油，铺一层桂圆肉再放另一片/。将整个蛋糕覆盖上奶油 奶油，滴入三滴黄色颜料，然后放入裱花袋中，选择自己喜欢的裱花喷嘴挤出图案，直到整个表面布满图案，然后在-2/周围随机挤出波浪形图案。
方法一:1 戚风取出烤箱后立即将烤箱倒过来晾凉，待完全凉透后再开始准备脱模。我一般都是晚上做，第二天早上再脱模，这样有足够的时间让蛋糕冷却，每次都成功。2用双手掌心轻轻剥离蛋糕的边缘。3当戚风 蛋糕完全从模具壁上剥离时，轻轻缓慢地向上推动活动底部。4 蛋糕在中央烟囱里，轻轻一圈，用牙签剥下来。
方法二:如图一，如果没有脱模刀，也可以用普通刀，最好是靠近烤模的地方刮薄一点。2然后用剥离刀切开中心和底部。经验总结:个人觉得不如用手拿下来光滑干净，所以一般用第二种方法。草莓鲜的装饰材料奶油 -0/:动物鲜奶油500m1，细糖20g，鲜草莓适量奶油加糖，用冰水打至七八分。2从中间水平切开戚风，把蛋糕放在下面，把奶油放在草莓上面，再放一层蛋糕，把奶油放在上面。
