漂亮大蛋糕清蒸,9.将面粉与玉米淀粉混合，过筛后放入蛋黄液中,16、冷却后脱模Normal面粉Do蛋糕就可以了，在Normal面粉里面加点玉米淀粉就可以了,\n\n\放假的时候，我和小侄女想利用业余时间做蛋糕，但是家里没有高筋粉面粉，就学会了用普通的面粉。
配料\n 4个鸡蛋\n普通面粉 100g\n 75g\n细砂糖\n做法\n将4个全蛋打入无水无油盆中\n加入细砂糖。也可以用白糖\n在电动打蛋器里用最高速度发，大概是1分钟左右的状态\n继续用最高速度发，直到体积膨胀颜色变白\n再用最低速度发，直到没有大气泡就好了，用打蛋器头刮过以后有明显的花纹，不容易消失\n筛成普通的面粉\n用奇峰蛋糕搅拌。具体的混合方法可以参考我之前在奇峰蛋糕上的帖子。\ n倒入纸杯，在上面撒一些白芝麻或黑芝麻。这些材料可以做10个左右的纸杯。搅拌的时候会很难搅拌。毕竟是干粉，会消泡。我搅拌的时候体积至少会缩小三分之一，但是烤的时候膨胀的特别好。放入预热好的烤箱，中层160度加热25分钟左右。
1。材料:面粉60g，玉米淀粉25g，鸡蛋5个，玉米油40g，牛奶40g，细糖90g。2.将蛋白和蛋黄分离到一个无水盆中。3.用打蛋器打蛋白，鱼入眼时加入20克糖。4.加入20克糖，直到蛋清变白。5.有质感的时候加入20克糖。6.将蛋白打至固态，然后将打蛋器垂直举起。将蛋清送去，放入冰箱冷藏。7.在蛋黄中加入30克糖，搅拌均匀。8.加入牛奶和玉米油，搅拌均匀。9.将面粉与玉米淀粉混合，过筛后放入蛋黄液中。10.取1/3的蛋白放入蛋黄中，上下搅拌均匀。11.将搅拌好的蛋黄放入2/3蛋白中，上下搅拌。12.将混合均匀的蛋糕液体放入蛋糕模具中，在桌子上摇晃几次，使其产生大气泡。13.放入预热好的烤箱底部，170度，1小时。14.中间上色后把烤盘放在上层。15、将炉子倒置后放在烤架上。16、冷却后脱模
3、普通 面粉做 蛋糕怎样做Normal 面粉Do蛋糕就可以了，在Normal面粉里面加点玉米淀粉就可以了。一般来说，材料一般面粉两，可以加一份玉米粉，加四五个蛋清就行了。\ n \ n \放假的时候，我和小侄女想利用业余时间做蛋糕，但是家里没有高筋粉面粉，就学会了用普通的面粉，查了资料，我们用的是:1000克普通。如何操作:\ n \ n \首先把蛋黄和蛋清分开，放在两个容器里，然后把糖放在蛋黄里。用打蛋器把蛋黄打成泡沫，直到变成白色，蛋黄加白糖，一定要用力打，不然最后会蒸熟。蛋糕中间有白糖沉淀的痕迹，用打蛋器把蛋白打成奶油。将蛋黄倒入蛋清中，再次过筛面粉拌匀。将蛋糊倒入模具，入蒸笼蒸20分钟，漂亮大蛋糕清蒸。甜，软，好。
