烘烤蛋糕的长短与蛋糕的大小和烤箱的温度有关,1.烘焙蛋糕温度和时间要根据蛋糕的大小来定,在烤箱里做一个纸桶蛋糕需要一个温度160度，时间20分钟左右的纸杯蛋糕做法一:鸡蛋，细砂糖，低粉备用,烘烤蛋糕温度和时间要根据蛋糕的大小类别来定，温度高烘烤时间短的小蛋糕大而厚蛋糕温度低烘烤时间长。
欢迎加入烘焙爱好者的行列。每个初学者都有这样的经历。可以先学习一些简单的基础操作知识和烘焙材料、工具的介绍。开始义无反顾的操作，才是真正了解烘焙的开始，饼干是最好的入门选择。一定要用秤准确称量材料吗？面粉、鸡蛋、牛奶、黄油、糖，仅仅是这些常见的烘焙材料就构成了种类繁多的烘焙品，都是通过不同材料的配比和操作过程来实现的。因此，精确称重是整个烘焙生产最基本的要素。各种材料混合烘烤时，材料成分不准确会导致不同的结果。所以制作前需要使用量杯或食物秤勺等量具对材料进行仔细称量。
在烤箱里做一个纸桶蛋糕需要一个温度160度，时间20分钟左右的纸杯蛋糕做法一:鸡蛋，细砂糖，低粉备用。2个蛋黄加30克糖。3用打蛋器打白，体积会比之前大一倍左右。4蛋白慢速打成粗泡。5然后分三次加入15克糖，快速打成颗粒状，最后用小玩钩呈现九分状态。6取三分之一的蛋白加入做法1的蛋黄中。7用刮刀搅拌均匀。然后加入剩余的蛋清，从容器底部轻轻刮下，搅拌均匀。
蛋糕是人们非常喜欢的甜点。在家里做一个其实不难。而且自己做的蛋糕不仅出门更有安全感，而且很有成就感。不管做什么吃什么，温度都很重要。所以烘焙蛋糕还需要特别注意烤箱的温度。烘烤蛋糕的长短与蛋糕的大小和烤箱的温度有关。不管蛋糕的大小如何，蛋糕的烘烤温度都可以控制在170-200之间。烘焙蛋糕所需的时间与蛋糕的大小有关。
所以你自己烤蛋糕的时候，一定要注意根据蛋糕的大小来确定温度和时间。烘烤的温度和时间蛋糕烤箱内烘烤的温度蛋糕一般为180度左右，时间为18-20分钟。烘烤蛋糕温度和时间要根据蛋糕的大小类别来定，温度高烘烤时间短的小蛋糕大而厚蛋糕温度低烘烤时间长。烘焙时蛋糕，低温通常指160-170之间，高温指190-232之间。一般日常烘焙产品的烘焙温度和时间海绵蛋糕2002530分钟奶酪蛋糕1903060分钟黄油蛋糕1803045分钟酥脆21020分钟饼干1901520分钟蛋白杏仁饼10015分钟。
4、烘 蛋糕的温度和时间分别是多少蛋糕烘焙温度，这个比较复杂。根据烤箱容量的大小，再蛋糕自身体积的大小等。恒温的一般原则是:对于大体积蛋糕，低温长时间对于中等体积蛋糕，中温短时间对于小体积蛋糕，高温短时间。那么烤箱内部容量越大，相对温度越高。例如，如果同样的8英寸蛋糕 blank在25升的烤箱中设置为150度，则在40升的烤箱中可能设置为170度。1.烘焙蛋糕温度和时间要根据蛋糕的大小来定。对于小蛋糕，应采用高温短时间烘烤；大而厚蛋糕要求低温，烘烤时间长。
5、 蛋糕保存温度是多少不同蛋糕不同的存储方法。海绵蛋糕冷却后需要用保鲜膜包好放入冰箱冷藏。巧克力蛋糕必须保持在室温18-25度，称重。很多人总是一次买一大包来满足自己的渴望蛋糕。他们想在家里慢慢吃，但是没吃多久蛋糕就坏了，不得不忍痛扔掉。其实只要掌握正确的保存方法，就不用担心蛋糕变质。如果是海绵蛋糕，就要静置一段时间，等水分干了，用保鲜膜包好蛋糕蛋糕，放入冰箱，这样可以保存三天。
6、烤 蛋糕要多少度多少分钟baking 蛋糕需要的温度和时间如下:1100g以下蛋糕:烘烤1218分钟左右需要200分钟。2100g450g 蛋糕:需要180，烤大概需要1840分钟，3450g1kg 蛋糕:需要170，烤1小时大概需要40分钟。4用平烤盘蛋糕:烤1520分钟左右需要180200元，蛋糕烘焙时塌陷的原因如下:1。烘烤过程中蛋糕受到振动，导致内部结构散架，2糖太多，蛋糕整个结构不稳定。
