打蛋的时候分三次加糖，第一次是大气泡起泡的时候，第二次是大气泡变成白色泡沫的时候，第三次是蛋清被打蛋器搅起的时候,第一次打鸡蛋的时候，一定要打充分，打成浓稠的糊状,最后，当打蛋器把它们捡起来的时候，蛋白会形成一个小尖端,网上用微波炉做的蛋糕的方法很难成功，即使做出来也会像你蛋糕change馒头。
所需材料:低筋面粉...150克细糖...100克鸡蛋...3个发酵粉...1汤匙鲜奶...1/3杯色拉油...4汤匙。步骤:取三个3 蛋糕型号，内部抹油，薄薄的撒上面粉备用。鸡蛋打成蛋液，再慢慢加入细白糖，充分打至起泡。面粉过筛后，和泡打粉、鲜奶、色拉油一起慢慢倒入蛋液中，用胶刀轻轻搅拌均匀，放入三个模型中。如果有气泡，点击模型。每个蛋糕用强微波烤3分钟。备注:1。海绵蛋糕烤好后，要立即取出，轻轻垂直落下模型，这样蛋糕就不会塌陷，可以轻松取出。2.吃的时候可以根据喜好倒一点蜂蜜或者果酱。
第一次打鸡蛋的时候，一定要打充分，打成浓稠的糊状。
呵呵，好搞笑。我印象深刻。网上用微波炉做的蛋糕的方法很难成功，即使做出来也会像你蛋糕change馒头。\ r \ n如果家里没有烤箱，可以用电饭煲煮。不信你试试
4、为什么烤出来的 蛋糕那么像 馒头?(是面粉加太多了吗?鸡蛋有很浓的香味，在打蛋清前加一点白醋或柠檬汁就可以解决。\ r \加热蛋清以确保它们不含油和水，最好用不锈钢盆。蛋黄完全分离，蛋清中不能掺杂蛋黄，打蛋的时候分三次加糖，第一次是大气泡起泡的时候，第二次是大气泡变成白色泡沫的时候，第三次是蛋清被打蛋器搅起的时候。最后，当打蛋器把它们捡起来的时候，蛋白会形成一个小尖端。
