将两个鸡蛋，蛋清和蛋黄分别打匀，在蛋清里放几滴白醋或者一点柠檬汁:为了去除鸡蛋的腥味，用打蛋器猛烈地打，直到蛋清变成固体，也就是可以用打蛋器拉出来像一座小山,一般小杯或者碗蛋糕只需要两三分钟,这个要看你的蛋糕,光波烤箱可以烤蛋糕,如果非要做微波炉蛋糕，只能用小硅胶膜或者耐热纸杯，烤的时间不能超过三分钟，烤出来的蛋糕，更像蒸糕,1微波炉烘焙蛋糕大概需要10分钟。
这个要看你的蛋糕。如果很小，一般需要一到两分钟。如果有更多的话，六到七分钟。看你把它做多大了。如果你从超市买一盒，里面有几小袋蛋糕面粉，这就是鸡蛋。加入一袋面粉，搅拌均匀，直接微波一分钟。倒水会影响时间，自己调整。如果大一点，至少三分钟。可以设置几分钟，按暂停键，然后打开烤箱门看一下。一般小杯或者碗蛋糕只需要两三分钟。如果非要做微波炉蛋糕，只能用小硅胶膜或者耐热纸杯，烤的时间不能超过三分钟，烤出来的蛋糕，更像蒸糕。
准备材料:鸡蛋、5个低筋面粉、100g细砂糖、80g泡打粉、2g牛奶、60g花生油、60g盐、1g制作步骤:1将牛奶和花生油倒入干净的没有油和水的碗里，搅拌至花生油和牛奶融为一体。2加入过筛的低筋面粉泡打粉盐，用橡胶刮刀轻轻搅拌。3.将蛋白从蛋黄中分离出来，将蛋黄搅拌均匀后再加入上一步。4搅拌成浓稠的糊状。5蛋清中加入白糖，先低速再高速打蛋清，直到打蛋器抬起，蛋清能拉出弯曲的尖角。
其实可以用电饭锅做蛋糕这个过程中面粉、鸡蛋、牛奶、盐、糖、油一滴水都不能沾，全部晾干后再用。其实按照我做的量，三个鸡蛋应该刚刚好。我用了四个，感觉有点多。三筷子准备打两次蛋清。就是这样。放一点盐和一勺糖。继续跳动。等稍微浓一点的时候，再放一勺糖。继续打15分钟左右。会是这个样子，奶油状，筷子不会掉。连续打15分钟更重要。这不是玩笑。往蛋黄里滴两勺糖，三勺面粉，六勺牛奶，非常痛苦。搅拌均匀，倒入一半的奶油蛋白。注意上下搅拌而不是转圈搅拌后再倒另一半奶油。像这样上下搅动。按下煮饭键，电饭煲预热1分钟，然后取出。锅有点热的时候，可以倒一点油进去，抹匀，防止粘锅，倒入搅拌好的东西。然后蹲几下，抖掉泡泡，按下烹饪键。大约2分钟后会自动跳到保温档。这时候用毛巾盖住通风口，闷20分钟再按烹饪键。20分钟后就ok了，可以开了。
4、 光波炉做 蛋糕的方法光波烤箱可以烤蛋糕。具体制作方法:材料:鸡蛋、面粉、糖、白醋或柠檬做法:1。将两个鸡蛋，蛋清和蛋黄分别打匀，在蛋清里放几滴白醋或者一点柠檬汁:为了去除鸡蛋的腥味，用打蛋器猛烈地打，直到蛋清变成固体，也就是可以用打蛋器拉出来像一座小山。一般打15-20分钟。蛋黄与两勺面粉和适量的糖混合后，将一般的蛋白取入面糊中轻轻搅拌，再加入另一半蛋白，轻轻搅拌。注意，要清淡，保持蛋白的泡沫感。
5、微波炉烤 蛋糕要多长时间微波炉烤 蛋糕需要 多久1微波炉烘焙蛋糕大概需要10分钟。蛋清和蛋黄分别装在两个无油无水的干净锅里，3先处理蛋黄。4蛋黄中加入10g糖，搅拌均匀，5加入30g牛奶。6面粉和泡打粉混合后，筛入步骤3的蛋黄液中，加入香草精，上下搅拌或画十字搅拌均匀，将72个蛋清打至粗糙，加入30g糖，或者加入几滴白醋，这样会更容易打散。8打至完全起泡，也就是说，直到后退键不掉为止。9取1/3的蛋清加入之前搅拌好的蛋黄糊中，上下搅拌或交叉搅拌。
