蛋黄...5片\n水...125g\做法:\n巧克力切成0.5cm的细粒，将材料3混合过筛，将材料3、巧克力与材料4混合备用,如果戚风的成功率没问题，可以在搅拌蛋黄糊的时候加入,在蛋糕上撒防潮糖粉装饰,苦与甜巧克力...35g\n3,巧克力含量不得少于30g,巧克力戚风可以用巧克力也可以用可可粉,-2戚风蛋糕完成,巧克力戚风蛋糕配料。
巧克力戚风蛋糕配料。巧克力含量不得少于30g。\ n蛋白质...5 \糖...50g \n2。苦与甜巧克力...35g \n3。低筋面粉...125克\ n烘焙粉...半汤匙\ n烘焙苏打粉...N5。蛋黄...5片\ n水...125g \做法:\n 巧克力切成0.5cm的细粒，将材料3混合过筛，将材料3、巧克力与材料4混合备用。\n2。将材料5加入做法1中，用打蛋器充分搅拌，直至糖溶解。\n3。材料1的蛋白搅打成大泡后，分三次加入糖，继续搅打至干透起泡。将步骤2的面糊加入蛋清奶油中，用橡皮刮刀从下往上舀，搅拌均匀至光滑均匀。
基本步骤是一样的。巧克力 戚风可以用巧克力也可以用可可粉。用巧克力加入水搅拌至融化；如果用可可粉，要先用开水搅拌至略稠滑待用。如果戚风的成功率没问题，可以在搅拌蛋黄糊的时候加入。如果不确定，可以把蛋黄糊和酥皮搅拌均匀，再加入搅拌均匀的烤盘。巧克力建议用纯度高的黑乔；如果用可可粉，推荐好时纯可可粉。
材料\n全蛋十个，细砂糖220g，低筋面粉150g，杏仁粉50g，可可粉80g，发酵奶油200g。装修:适量\n做法\n1。将全蛋和细糖一起用搅拌机打至粘稠，然后加入过筛后的低筋面粉、杏仁粉和可可粉拌匀。\n2。将方法1倒入硅胶耐烤模具中，放入烤箱，180°c 200 c╱/fire it火，烤20~25分钟，取出冷却得到蛋糕 body。\n3。在蛋糕上撒防潮糖粉装饰。
4、 巧克力 戚风 蛋糕可可粉和低粉的比例是多少?主料\r\n 巧克力 80g酱料、100g低筋面粉\r\n辅料\r\n4个蛋黄、4个蛋清、80g糖、30g色拉油、50g牛奶\ r \ n；\r\n\r\n 2。将蛋黄(4块)、糖(20g)、色拉油(30g)、牛奶(50g)和巧克力酱汁(80g)放在干净的盘子里，\r\n 3。搅拌均匀，\r\n 4。加入过筛后的低筋面粉，拌匀备用，\r\n 5。将蛋白(4块)和糖(60g)放入另一个干净的盘子中，用打蛋器打匀，\r\n 6。把蛋白打成鸡尾状，\r\n 7。将三分之一蛋清糊放入蛋黄糊中搅拌均匀，再将三分之二蛋清糊倒回盒中搅拌均匀，然后放入8寸蛋糕模具中，\r\n 8。烤箱底部烤蛋糕40分钟，火145度，火170度，\r\n 9。把烤好的蛋糕放到网上冷冻20分钟再拿出来，\ r \ n 10。-2戚风蛋糕完成。
