面包粉和蛋糕面粉也是小麦粉，不同的是蛋白质含量高,蛋糕面粉粉是低筋面粉，但低筋面粉不一定是蛋糕面粉，两者是包含的,蛋糕面粉和低筋面粉有什么区别,蛋糕粉是低筋面粉一般来说，日产蛋糕面粉粉是低筋面粉,蛋糕面粉是由蛋糕、面粉蛋糕、面粉粉是制成的面粉，但低筋面粉不一定是蛋糕。
是面粉的一种，低筋粉是指烘焙低筋面粉，也叫蛋糕面粉，还有蛋糕预拌面粉。不同的名字，一样的东西。低筋面粉是蛋糕面粉，高筋面粉是面包粉。前者管脆，后者管蓬松。我师傅曾经用低粉装饰饼干当高粉，产品不够蓬松，但是吃起来很脆。低筋面粉简称蛋糕面粉，日语中称为稀面粉。低筋面粉粉是指含水量为13.8%，粗蛋白含量低于8.5%的面粉，通常用于制作蛋糕饼干、蛋糕、糕点、面点等。
我想大家应该对低筋面粉的用途有所了解。其实低筋面粉和蛋糕面粉粉是没有区别。蛋糕面粉只是一个单一的产品名称，而低筋面粉则属于不同的类别。低筋面粉有很多用途。低筋面粉不一定是蛋糕面粉，蛋糕面粉肯定是低筋面粉。这里是包含关系。原因有二。相差1。第一，在国外，除了蛋糕面粉，还有一种低筋面粉叫馅饼粉，面筋比蛋糕面粉高一点，但还是属于低筋面粉。但在中国，并没有这样明确的区分。
蛋糕面粉和低筋面粉有什么区别？接下来给大家介绍一下区别。让我们来看看。1不同类型蛋糕 粉是低筋面粉，但低筋面粉不一定蛋糕面粉。除了蛋糕面粉，国外还有一种低筋面粉叫馅饼粉。2原料不同。有些蛋糕粉会添加其他原料和添加剂。制作蛋糕时，添加蛋糕粉基本不会失败。买面粉的时候要注意包装袋上的原料比例，看看有没有添加其他东西。如果买不到低筋面粉，可以买中筋面粉玉米淀粉，可以降低面粉的面筋。
3、面包粉和 蛋糕粉有什么区别吗?面包粉和蛋糕面粉的主要区别是一个用的是高筋面粉，一个是低筋面粉。面包粉和蛋糕面粉也是小麦粉，不同的是蛋白质含量高。蛋白质含量高的是高筋小麦粉，也就是常说的面包粉，蛋白质含量低的是低筋小麦粉，也就是常说的蛋糕面粉。但是也有一些面包粉和-1粉是预拌面粉，一般都会在配料表上注明。如果单独使用，面包粉可以用来做手工面或者馒头卷或者煎饼。
