慕斯蛋糕关键在于选材，工艺和要点,慕斯是慕斯，是一种蛋羹甜点,二、添加蛋糕1的原因，消除油腻感2、利用蛋糕的吸湿性，在蛋糕上吸收一些甜葡萄酒并储存在慕斯中,慕斯是从法语音译过来的,慕斯蛋糕它最早出现在法国巴黎,慕斯蛋糕是怎么做到的,慕斯蛋糕慕斯蛋糕是一种以慕斯面粉为主料的蛋糕。
慕斯蛋糕关键在于选材，工艺和要点。我都看过，所以不再难慕斯 -2/。慕斯是一种以慕斯为主糊，以蛋糕为馅料，以奶油、明胶、蛋黄、糖为基本原料，送走蛋白质，送走鲜奶油的精致西式糕点。二、添加蛋糕 1的原因，消除油腻感2、利用蛋糕的吸湿性，在蛋糕上吸收一些甜葡萄酒并储存在慕斯中。
配料:蛋糕底部的消化饼干或奥利奥饼干80g黄油40g 慕斯糊去皮芒果250g 50g牛奶15g 60g吉利丁片3片15g细糖40g淡奶油200g镜面果胶吉利丁片1片5g温水50g果泥2勺慕斯-2/做法是准备一个6寸如果没有油纸，为了更容易脱模可以留下，不容易铲到饼干底。制作饼底:将去掉夹心的消化饼干或奥利奥饼干放入保鲜袋中，用擀面杖碾碎，倒入大碗中。
一定要压实，不然脱模切割时容易散。PS:饼干屑一定要细分，黄油一定要充分搅拌，否则切的时候成品饼干底会因为黄油不能凝固饼干屑而散开。制作慕斯糊:将芒果切成小块，用料理机和15g牛奶一起捣成糊状，尽可能的细稠，留下2勺果泥作为镜像。将3片吉利丁切成小块，用冷水或冰水浸泡至软身。这一步可以去除明胶的腥味。将40克细砂糖倒入60克牛奶中。在水中加热后，加入3片浸泡在水中的明胶片，以排出多余的水。没必要用冷水或冰水浸泡明胶片。搅拌至吉利丁融化，倒入芒果泥，用刮刀快速搅拌均匀。
3、怎么做好吃,海洋 慕斯 蛋糕的家常做法蛋糕底:50g无盐黄油、消化饼干100g 慕斯液体:100g牛奶、10g淡奶油、10g淡奶油、10g淡奶油椰浆 100g吉利丁片、2片10g表层海洋装饰白巧克力、适量消化饼干、2片约10gRio蓝色预调酒、160ml雪碧、80ml吉利丁片、2片椰奶我有强迫症，喜欢砸碎粉。将黄油切成小块，在水中加热使其融化成液体。
