用微波炉准备蛋糕材料:低筋面粉80g泡打粉5g鸡蛋4个牛奶60ml糖80g油少许先把蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合后请注意蛋糕一定要用低筋面粉，高筋面粉不适合蛋糕。然后，将40克白糖和少许油与蛋黄牛奶混合，搅拌均匀。面粉和泡打粉混合后，可以用打蛋刷稍微搅拌一下，可以消除面粉的颗粒。然后倒入蛋黄混合物中，搅拌均匀。然后我开始打蛋白。
5、求做 蛋糕、面包的配方,像 蛋糕店里做的一样面包机面包食谱1有些朋友按照说明书上的食谱做面包，不是很成功。这里我要给大家搭配一下:水和面粉的比例，揉好后一定要结块成光滑的面团，这样才会发酵好。因为每个人的测量方法不一样，可能会有一点误差，所以你可以按照上面说的把面团弄光滑来调整，仅此而已。第二，一般不建议做快面包，因为这个菜单的发酵程序时间太短，要放大量的酵母，会导致做出来的面包没有拉丝感，口感差。
中筋面粉:蛋白质含量8.5%-12.5%，是市面上最常见的面粉。适合制作各种家庭自制的面食和面饼。低筋面粉低于蛋白质含量8.5%的白面粉，蛋白质含量低，面筋少，弱筋。适合制作/123，456，789-1/、松饼、饼干等需要蓬松酥脆口感的西点。下面是用了米妮四次以上的店主推荐的食谱。它非常柔软。记得严格混合。如果水太多，就会像发糕一样。如果量刚刚好，就和你买的面包一样刷。
6、做 蛋糕的教程do 蛋糕的教程如下:原料只需要鸡蛋、牛奶、糖、低筋面粉、彩粉。将蛋黄与蛋清分离，将五个蛋黄放入大碗中，加入纯牛奶，搅拌均匀，将低筋面粉筛入蛋黄牛奶溶液中，用刮刀上下搅拌成糊状。另外，准备七彩粉，这是一种绿色可食用的植物粉，做甜点特别好。将七彩粉放入蛋黄糊中，继续用刮刀上下搅拌，蛋黄糊就变成了绿色的七彩蛋黄糊。将五个鸡蛋的蛋清放入干燥无油无水的盆中，倒入白糖，用电动打蛋器打至干燥起泡，将一半打发的蛋清放入五颜六色的蛋黄糊中，用刮刀上下搅拌，将蛋糊倒回蛋清盆中，与剩下的一半打发的蛋清混合均匀。搅拌方式还是上下翻或者切。拌成细腻蓬松的蛋糕糊。将混合好的蛋糕糊倒入两个6寸蛋糕模具中，轻轻摇晃几下，放入预热好的烤箱，145度烘烤。
7、 蛋糕怎么做一步一步教蛋糕做法如下:鸡蛋、细砂糖4个、蜂蜜80g、植物油70g、盐50g、低筋面粉1g、白醋160g。将鸡蛋打入锅中，加入蜂蜜，先加入白糖和盐，再加入几滴白醋，然后充分搅拌，直至蛋液体积变大呈白色。然后，提起打蛋器，在液面上画8。将低筋面粉过筛，与蛋液混合，用刮刀快速搅拌均匀，加入植物油，继续搅拌，搅拌成这样浓稠细腻的面糊，模具上油，将面糊倒入模具中，即可。
