无水蛋糕可以用鸡蛋、糖、油来做,无水Chicken蛋糕做法1准备10个鸡蛋，放入无油大锅中无水,无水Chicken蛋糕做法1准备10个鸡蛋，放入无油大锅中无水,无水Chicken蛋糕做法1准备10个鸡蛋，放入无油大锅中无水,无水Chicken蛋糕做法1准备10个鸡蛋，放入无油大锅中无水。
脆皮蜂蜜蛋糕你可能不信，但是烘焙帮每天都会发各种菜谱，问的最多的菜谱就是蛋挞和桃酥无水蜂蜜蛋糕这些。说白了就是大街小巷都能买到的小吃，但我总做不出那个味道，所以特别痴迷。今天阿涛就带你拉出经典脆皮蜜蛋糕。其实这个蛋糕真的没有什么秘诀，就是全蛋送法。如果你会做海绵蛋糕，那么脆蜜蛋糕，都不是问题。也许你会问，那为什么香脆蜜蛋糕感觉更好呢？
但不管怎样，还是先做吧。材料:鸡蛋10个，细砂糖4个，蜂蜜30克，低筋面粉65克，玉米油135克，杏仁片40克。适量工艺1。将4个鸡蛋、30克细砂糖和65克蜂蜜倒入打蛋器中。每个带壳的鸡蛋重约55克。2将蛋碗放入热水中，热水保持在50℃左右，使蛋液的温度在离世时能维持在40℃左右。3电动打蛋器高速输送，蛋液颜色逐渐由蛋黄变成乳黄色，蛋液体积膨胀，泡沫由粗变细。
不加水制作蛋糕配方:10-12个A3全蛋、80g糖、1/4茶匙香草精、有无D100低筋面粉、2茶匙油、3茶匙蜂蜜可根据面糊的稠度调整。以上茶匙15ml，茶匙5ml超简。2鸡蛋打好后，分两次加入低粉，用刮刀切均匀。3倒入食用油，继续搅拌均匀，模具刷一层油防止粘，倒入蛋糕糊，撒点芝麻。
然后把软化后的黄色刷满模具，这样容易脱模。如果没有黄油，普通色拉油也行。5.放凉，从模具里倒出来，就可以吃了。放一晚上密封，回油后更柔软蛋糕。无水 蛋糕制作注意事项:1选择新鲜鸡蛋。蛋壳完整、表面粗糙的鸡蛋应该是新鲜的。如果鸡蛋存放在冰箱里，使用前应在室温下取出。做蛋糕的时候，蛋黄和蛋白一定要分离的非常干净。2在制作一个西式糕点的时候，准确称量是非常重要的，因为这是烘焙成功的第一步，尤其是在称量粉状物料和固体油脂的时候。如果使用杯子或量勺，很难精确测量。这个时候就要有一个准确的尺度来衡量。
