\n操作步骤如下:\n1、将15g糖过筛，分离蛋清蛋白，将蛋白放入无油容器中，用打蛋器初步点胶,当打蛋器抬起时，如果蛋白有一个弯曲的角，那么蛋白已经形成湿发泡,做蛋糕时，用电动打蛋器发蛋白，5分钟内即可完成,制作方法:先将鸡蛋打好，将蛋黄，蛋白分别放入两个容器中。
2；准备材料是打蛋器，面粉，鸡蛋。制作方法:先将鸡蛋打好，将蛋黄，蛋白分别放入两个容器中。蛋黄加一点盐可以先把蛋黄和蛋清分开，然后把蛋白放冰箱里取出来。蛋清也要充分搅拌。可以适当加点糖，蛋黄里加点面粉，再加点糖，也要充分搅拌。然后将两者混合，放入烤箱烤一会儿。
2、做 蛋糕!蛋清需要多久才能打出像奶油做蛋糕时，用电动打蛋器发蛋白，5分钟内即可完成。\n材料:鸡蛋1个，糖15个，打蛋器一个，无油容器一个，\n操作步骤如下:\n1、将15g糖过筛，分离蛋清蛋白，将蛋白放入无油容器中，用打蛋器初步点胶。\n\n2，蛋白被打蛋器打起泡沫后，加入一半的糖，继续用打蛋器的高速搅打。\n\n3，蛋白的体积膨胀到前半部分后，加入剩下的一半糖，继续使用打蛋器的高速档。\n\n4，当蛋白指示出现线条时，暂停打蛋器。\n\n5，当打蛋器抬起时，如果蛋白有一个弯曲的角，那么蛋白已经形成湿发泡。如果继续送走，蛋白表面显得有光泽，下端干涩起泡，两种形式都可以制作不同类型蛋。
