水果蛋糕君之,奇葩蛋糕注意事项
1、蛋白分布不足:奇峰蛋糕的蛋白要硬发泡，也就是打蛋器要用短而直立的尖角提起，才能使用,烘焙时间不足导致蛋糕中间有水分，影响口感,蛋黄糊和面粉混合制成面筋:结果，蛋糕无法制成,rn蛋糕加糖，最好加冰糖水(冰糖是加水做的)，或者在蛋糕方便面上刷浓稠的果酱。1、蛋糕做法怎么打鸡蛋倒不出来吗？是干发泡。首先，将蛋白打成粗泡，加入三分之一的糖。把它打成更细的泡沫，然后加入三分之一的糖。继续搅拌，直到出现纹路，加入剩余的糖。就一直打，这样当你举起打蛋器的时候，就能形成一个短而直立的小尖角。建议你用电动打蛋器。走吧。...
更新时间：2023-05-19标签： 水果蛋糕君之蛋糕奇葩水果事项 全文阅读