做蛋糕可以不加酵母吗,传统蛋糕不需添加酵母粉外观和口感俱佳
所以不需要泡打粉来做蛋糕，否则会破坏蛋糕的外观和口感,很多人质疑蛋糕为什么不释放酵母、蛋糕气体是靠外力充入蛋白质的，根本不需要酵母发酵膨胀，酵母是酸性的,而传统糖蛋法的蛋糕和蛋糕不需要添加酵母粉,而传统糖蛋法的蛋糕和蛋糕不需要添加酵母粉,所以蛋糕根本不用打酵母不需要。1、做蛋糕要放酵母吗看情况。发酵的蛋糕needs酵母面粉，会让蛋糕更蓬松，更不容易上下分层。而传统糖蛋法的蛋糕和蛋糕不需要添加酵母粉。酵母Participating蛋糕制作时间会比较长，而且酵母使用条件比较多，因为酵母会受到温度和湿度的影响，...
更新时间：2023-04-17标签： 做蛋糕可以不加酵母吗酵母蛋糕俱佳口感不需 全文阅读