如果一次加糖太多,会阻碍蛋白的发泡,所以打蛋白的时候一般习惯分几次加糖,很可能是你的蛋糕,解决方法:减少底漆,或者在底层多放一个烤盘,这样一个烤盘分开后温度不会太高,消泡后的蛋液在烘烤过程中容易沉淀,成为布丁层,这也是蛋糕撤稿的可能原因,启丰蛋糕的制作方法与分蛋搅拌海绵蛋糕类似。1、戚风蛋糕为什么发不起来,然后底下有一层凝固的东西?没有放酵母粉.教程...不用放酵母,不是酵母膨化,是送来的蛋白膨化。原因如下:1。配方里油水太多,没有加入适量的泡打粉。就像不及时给它倒车,它会被自己的重量碾压。解决方法:调整...
更新时间:2023-04-14标签: 果冻蛋糕一层烤蛋糕下面一层果冻皮 全文阅读