紫署做蛋糕如何不变灰
紫薯变色不重要，变色也在正常范围内,如果一定要做成紫色，要么用食用色素上色，要么用酵母把它变成面包而不是蛋糕)或者不要用发酵粉,前几天在网上看到一个紫薯做的免烤蛋糕的,紫薯蛋糕制作方法材料:紫薯、奶油、黄油、消化蛋糕,如果醋加多了，紫薯汁就会变酸，由紫变红,紫薯不变色。1、制作紫薯蛋糕将紫薯加到面粉蛋黄糖黄油泡打粉及发好的蛋白中为什...蒸熟的紫薯，捣成泥，拌上蛋黄面糊，再拌上打好的蛋清。颜色不对，可能是因为量少。紫薯含花青素，泡打粉含小苏打，呈碱性，花青素遇碱变绿。如果一定要做成紫色，要么用食用色素上色...
更新时间：2023-03-19标签： 紫署蛋糕紫署做蛋糕如何不变灰 全文阅读