做蛋糕用放小苏打吗
苏打又称发酵苏打，一般在烤面包或蛋糕时使用，可以使发酵更彻底，使蛋糕更松软,食用小苏打指纯碱和小苏打不同于工业碱,食用小苏打指纯碱和小苏打不同于工业碱,小酵母粉苏打用于制作高筋面包、馒头等面食，而蛋糕不需要醒发，所以不用放酵母和小苏打在电饭锅里做巧克力,2小苏打常用于烘焙是食用小苏打,小苏打常用于烘焙是食用小苏打。1、为什么做蛋糕时要加小苏打,还要泡打粉?发酵粉也叫发酵粉，应该只有发酵的作用，因为是中性的，很小。苏打的发酵原理是加热后产生的气体使蛋糕内部疏松。另外，因为它小苏打是弱碱性，它的其他。所以，如...
更新时间：2023-03-21标签： 放小苏打蛋糕做蛋糕用放小苏打吗 全文阅读