如何摸胚蛋糕,第二部分:蛋糕切成四个小块
加入80克蛋黄至无颗粒,刀从蛋糕的右侧接触奶油，大约在刀前1/3处，也就是右边的红点,3.混合部分:将蛋白部分分三次加入蛋黄部分，加入蛋白部分三分之一的蛋黄部分搅拌均匀,刀按左图箭头方向移动到蛋糕的中心，使面霜从四面平滑,刀的位置如图，刀面略向蛋糕倾斜，刀尖略向上倾斜。1、如何做蛋糕胚蛋黄(80g)rn低筋面粉(120g)rn橙汁(80g)rn蛋黄面粉(适量)rn50g油rn糖适量rn盐1gr加入120克过筛的低筋面粉和香草粉，搅拌均匀。加入80克蛋黄至无颗粒。烤箱预热160度10分钟。rN2/2rnrn...
更新时间：2023-03-23标签： 如何摸胚蛋糕蛋糕切成小块四个 全文阅读