六寸戚风蛋糕里面是湿,六寸巧克力戚风蛋糕配方
烘烤时戚风蛋糕，温度过高,蛋糕侧面凹陷，表面平整,一般如果里面很湿，可能是制作时火候不够，导致蛋糕没熟,面粉里面筋太多，表面会熟的太快，里面还是湿的,准备做戚风蛋糕的面糊时，里面的水分太大，所以外面做熟了，里面是湿的，没有用低筋面粉,戚风蛋糕是甜品，属于海绵蛋糕型。1、你好,我做的戚风蛋糕老是底部湿,薄薄的一层也是底部湿,怎么回事呢其实戚风蛋糕烘焙的美是最难控制的，有时候蛋糕师傅不小心火候也会出错！戚风蛋糕可能有几个步骤需要注意:蛋白要等到干发泡面粉混合后再打，导致烘烤时间不够。蛋糕里还有很多水分...判...
更新时间：2023-03-26标签： 戚风六寸蛋糕巧克力配方六寸戚风蛋糕里面是湿 全文阅读