蛋糕放泡打粉放得多,蛋糕不放泡打粉行不行
蛋糕加泡打粉不要过量，否则蛋糕味道不好,一般100g低粉放5g泡沫打粉,一般市面上购买的泡泡打粉都是双反应泡泡打粉,补救措施:如果打粉刚放进去，就加点过筛的蛋糕粉,再做一遍蛋糕糊，一般泡打粉按总量的1%放,记得泡打粉不要放太多，会很苦,泡沫放多了打粉，蛋糕，就会变得很大。1、做蛋糕时,是不是泡打粉加的越多蛋糕越蓬松?1，蛋糕加泡打粉不要过量，否则蛋糕味道不好。2，蛋糕的蓬松度与鸡蛋的量和鸡蛋的打蛋程度有关。3、鸡蛋加进去会很软，鸡蛋要打匀，以免结块。适当加水也会使蛋糕蓬松。一种叫速发蛋糕油，可以增加蛋糕的...
更新时间：2023-05-06标签： 蛋糕放泡打粉不放泡粉行蛋糕放泡打粉放得多 全文阅读