做蛋糕不塌的,电饭煲做蛋糕为什么会塌
冯祺的做法1蛋糕将蛋清送至鱼眼水泡:将蛋清和蛋黄分开，放入两个不同的容器中，确保盛蛋清的容器无水无油，然后用电动打蛋器将蛋清送至鱼眼水泡，加入三分之一的细砂糖,2蛋糕的另一个主要原料是鸡蛋，鸡蛋的膨化主要取决于蛋白质中的胚乳蛋白,冯祺蛋糕怎么做不塌下沉或不回缩时有五个步骤需要掌握。1、蛋糕蓬松不塌陷,原来只要掌握这几个窍门,太重要了1在制作蛋糕时，面粉的质量直接影响产品的质量。用来制作蛋糕的面粉一般应该是低筋面粉。因为低筋面粉没有面筋，做出来的蛋糕特别软，膨松，扁平。如果低筋面粉暂时不足，可以用中筋面粉或...
更新时间：2023-03-17标签： 蛋糕不塌会塌电饭煲做蛋糕不塌的 全文阅读