蛋糕气孔大事为什么,为什么烤的蛋糕没有气孔
用微波炉做蛋糕准备材料:低筋面粉80g泡打粉5g鸡蛋4个牛奶60ml糖80g油,4.取出烤好的蛋糕随你喜欢用鲜奶油和水果装饰,1.排气不充分在排气阶段需要大力揉捏，然后15分钟后需要整形，发酵,应该是面团下落不充分，排气不充分造成的，容易出现气孔而且面包比较硬,首先，把蛋黄和蛋白质分开,这样做出来的面包内部大气孔而且硬而无弹性。1、为什么做的面包气孔特大,而且不软没弹性,凉了以后很硬?应该是面团下落不充分，排气不充分造成的，容易出现气孔而且面包比较硬。1.排气不充分在排气阶段需要大力揉捏，然后15分钟后需...
更新时间：2023-03-22标签： 气孔蛋糕蛋糕气孔大事为什么 全文阅读