为什么蛋糕会塌
蒸蛋糕出锅后崩了怎么办,所以，烤箱烘焙蛋糕Why会塌,Do蛋糕会塌因为你没有把蛋白打完全，而且如果打蛋白的时候蛋白混入了蛋糊里，你会搅拌的太厉害，把支撑蛋糕的蛋白泡沫打碎，所以会有可能是蛋白没有发够，或者烤箱没有预热,如果你把蛋糕胚面弄硬一点，就不会会塌,你的蛋糕不是会塌。1、烤蛋糕拿出来就塌了怎么回事?1。配方里油水太多，没有加入适量的泡打粉，会被自身重量压碎，就像没有及时反转一样。解决方法:调整配方。2.面糊从筋里出来，冷却后缩回。解决方法:用低筋面粉，或者80%中筋面粉20%玉米淀粉。操作时注意:不...
更新时间：2023-04-21标签： 会塌蛋糕为什么蛋糕会塌 全文阅读