为什么烤的蛋糕不软,蛋清打匀放入模具里不会软!
用打蛋器将蛋清打匀，放入盆中，不要倒(俗称蛋泡糊),不同品牌的烤箱温度会有所不同，菜谱上的温度只能作为参考，你可以在实践中自己调整,不会，当然不会软,建议只加少量水或不加水，因为水会影响蛋糕的柔软度,烤箱里烤的蛋糕不蓬松的原因:n蛋白还没硬泡就烤好了；n烤箱温度调节不当。1、为什么用微波炉烤出的蛋糕为什么不软?微波烘焙蛋糕确实很难，主要是微波炉从内部加热，蛋糕表面不会有明显变化，时间长了中心可以变硬甚至缩放。rnrnr烤的时候蛋糕，要用带盖的微波炉容器，但盖子要有开口，这样可以减少水分的蒸发。另外，一定要...
更新时间：2023-04-05标签： 为什么烤的蛋糕不软不软打匀蛋清模具蛋糕 全文阅读