蛋糕 面粉 筋度,蛋糕面粉\r\n的制作方法
n我们来谈谈蛋糕面粉rn用于制作蛋糕rn因为筋度lowrn没有嚼劲rn不像面包粉rn它是一种产品,r我们家蒸馒头用的是小麦粉，是中筋面粉面粉有几种:一般按照筋度rn蛋糕低筋面粉rn也叫蛋糕面粉来分类。1、蛋糕是低筋面粉还是高筋面粉其实蛋糕面粉和低筋面粉是一样的。用于制作蛋糕低筋面粉一般用，指水分含量13.8%，粗蛋白8.5%以下。r面包用的高筋粉面粉的蛋白质含量平均在13.5%左右，高筋粉面粉颜色较深，本身就比较活性、顺滑，用手不容易结块。因为蛋白质含量高，筋度更强。r我们家蒸馒头用的是小麦粉，是中筋面粉...
更新时间：2023-05-06标签： 蛋糕 面粉 筋度蛋糕面粉筋度制作 全文阅读