烤蛋糕面粉多了怎,面粉与泡打粉混合成蛋黄液不要太多
蛋黄完全分离，蛋清中不能掺杂蛋黄,n小苏打粉虽然含有小苏打粉的成分，但是经过精密检测添加了酸性粉(比如塔塔粉)来平衡其pH值,发酵粉主要起到蓬松的作用来保持蛋糕蓬松,将面粉与泡打粉混合，倒入蛋黄液中拌匀,可以多加点低筋面粉或者只加一个鸡蛋,面粉鸡蛋不要太多。1、泡打粉做蛋糕放多了怎么办发酵粉主要起到蓬松的作用来保持蛋糕蓬松。可以多加点低筋面粉或者只加一个鸡蛋。n将准备好的面粉(或其他谷物面粉)按2-3%泡打粉的比例混合均匀(过量添加会使食物发苦)，然后加入一些温水或冷水揉搓或搅拌，给予一定的发酵时间，再通...
更新时间：2023-04-27标签： 烤蛋糕面粉多了怎面粉打粉蛋黄蛋糕太多 全文阅读