戚风蛋糕不满模还开裂,蛋糕开裂怎么办?
nn解决方法:采用低温长时间烘烤法；或者先降火，再加高，等蛋糕后再升温General戚风蛋糕Meeting开裂应该是点火温度太高，离点火太近，面糊成分太多造成的,蛋糕表面的面糊过早结皮，里面的面糊开始膨胀时会撑破表面(如你所说开裂),我想你一定是做了蛋糕，但是你没有把那个蛋糕的表面磨平,开裂问题是你鸡蛋打得太多了,蛋糕开裂理由:1。1、戚风蛋糕为什么顶部严重开裂?点火温度过高，烘烤时间过长。nn家用烤箱小，蛋糕顶部靠近点火。如果点火温度过高，蛋糕表面温度上升过快，导致表面着色结痂过快，内部却没有完全膨胀。...
更新时间：2023-04-16标签： 戚风蛋糕不满模还开裂开裂蛋糕戚风 全文阅读