送蛋清,一定要保证容器里没有水和油,没有蛋黄混在里面,否则蛋清不会成功,2奇峰蛋糕是英文ChiffonCake的音译,属于海绵蛋糕型,质地很轻,以植物油、鸡蛋糖、面粉为基本材料,君智版冯祺蛋糕的做法第一步:分离蛋黄,冯祺君版蛋糕准备材料,你是烫面戚风还是普通奇峰,烫过的面会更湿,以下是我给你整理的熨烫方法面戚冯蛋糕。1、戚风蛋糕组织如何做的更细致可以参考君智的处方制作蛋糕真的很精致。你可以直接从百度下载君智的新浪博客,里面有详细的解释。1.蛋白发泡时,边发泡边慢慢转动盛有蛋白的碗。2.不断摸索适合你烤箱的...
更新时间:2023-04-23标签: 蛋糕烫面君之烫面戚会陷君之烫面戚风蛋糕会陷 全文阅读